- Dzemu maline - 300 grama
- Šećer - 200 grama
- Dželatin - 30 grama
- Brašno - 100 grama
- Maslac - 50 grama
- Jajc rumun - 1 komad
- Vanilija šećera - 1 Pinch
- Kuhinjski sir - 120 grama
- Pavlaka 30% - 450 grama
Prvo, pripremite kratko testo. Da biste to učinili, isecite maslac brašnom u male grizove, dodajte žolje i šećer. Gustite testo sve dok ne stegne. Zatim zatvorite film i stavite u frižider 30 minuta. Zatim proklizite, isecite formu, proširite testo na pločicu, probušite je viljuškom, pokrivajte papirom za pečenje, pijte pirinač ili pasulj na vrhu (papir ne leti) i pošaljite ga u pećnicu 10-15 minuta (na 200 grama). Mi pripremamo kremu. Da biste to učinili, u dubokoj posudi sa mešačem, bacite sisu, dodajte šećer, vanilin i želatin i ponovo se trešite. Želatin se pripremi unaprijed, tako da: želatin se rastvara u čaši vode, stavlja na ploču i dovede do vrućine, ali ne vreo. Neka je želatina cool. Zatim dodajte kiselu kremu i ponovo udahnite. Zatim u formi nalijte prvi sloj kreme i stavite u frižider 15 minuta. Od mlevenog jelena iseći manji krug i staviti zamrznut sloj kreme. I odmah sipajte drugi sloj kremaste kreme. Ne napunite do kraja. I poslati ga u frižider 15 minuta. Zatim dolazi drugi krug žele više. I ponovo sipajte zadnji sloj kreme. Sipajte poslednji sloj kreme. Opljunite površinu noža. Stavite u frižider 2-3 sata dok se desert potpuno ne ojača. Pre serviranja, zamrznut desert treba nežno spustiti u vruću vodu u trajanju od 20 sekundi, a zatim pretvoriti formu u mala kolačić. Ukras sa malinom. Gotovo!
Usluge: 4-5