Šta ne možete učiniti za svoje zdravlje? Videla sam oglas za multivitaminske tablete - kupila sam je iako je skupa ... Moja prijateljica mi je savetovala da pijem takva bezaskadna pića (kažu da to pomaže), probala sam, nije mi se svidela, ali je dobro za zdravlje ... Stručnjaci iz Britanske dijetetske asocijacije daju savjete: zaboravite na sve ove preporuke i idite na dnevnu potrošnju skromne posude od orasi. Njihovi predlozi zasnovani su na dvadesetogodišnjem zapažanju načina života i zdravlja grupa muškaraca i žena različite starosti sa više od 119 hiljada ljudi.
Prema njihovim zapažanjima, smrtnost domaćih oraha najmanje jednom nedeljno bila je za sedam posto manja u poređenju sa drugim posmatranima. I oni koji vole da jedu svakodnevno tokom čitave sedmice, vjerovatnoća prerane smrti tokom studijskog perioda bila je pet puta manja nego kod kolega. Sumirajući rezultate istraživanja, nutricionisti zaključuju da ljudi koji redovno jedu bilo kakvu orašastu hranu - kikiriki, pistacije, bademi i ostali - prirodna priča daju priliku da žive mnogo duže u poređenju sa onima koji ih ne mogu podneti.Doktori, nutricionisti izbegavaju prave reči o određenom proizvodu, više vole da pričaju o zdravom izbalansiranoj ishrani. Ali orasi su vredni takvog divljenja. Antioksidanti sadržani u njima, na molekularnom nivou, štite ćelije od oštećenja, doprinose aktivnoj borbi protiv raka. Orasi su takođe bogati bakrom, cinkom, željezo, magnezijumom, manganom, koji su neophodni da telo funkcioniše efikasno, štiti ga, na primer, od gubitka pamćenja ili drugih bolesti. U orasima, visokim sadržajem vitamina E i B, kao i omega-3 masnih kiselina, koji održavaju odgovarajući nivo hormona stresa, posebno kao što je adrenalin. Iako su orasi u sadržaju masti, ove masti su "dobre", što u izvesnoj meri može smanjiti rizik od moždanog udara i kardiovaskularnih bolesti. Naravno, svaka orah ima svoje prednosti i nedostatke, neki imaju veći sadržaj vitamina, au drugim preovlađuje omega-3.
Britanski nutricionisti preporučuju da uzmu uobičajenu rutinu da jedu mešoviti set orasova kako bi dobili pun raspon zdravstvenih koristi. Nakon uklanjanja ljuske, preporučuje se da se jede oraščićje neprerađene od kore, jer sadrži mnogo hranljivih sastojaka. Tada će koristi od oraha biti maksimum. Da bi se takođe interesovalo, nije neophodno - dovoljno je jediti dnevno oko jedne unce ili 30 g, takva mala šaka nije više od loptice za golf. Nutricionisti u načelu protiv slanih ili prženih oraščica, upotrebljavaju se za zdravlje samo sirove neobrađene orasi.
Pa, za šta biste voleli lud? Dajemo neke informacije za glavne sorte oraha. Takvi uobičajeni bademi, lešnici, orasi, kikiriki, pistacije, opekare, kao i orasi koji su se nedavno pojavili u Rusiji - egzotični brazilski orasi, makadamija i pekani - svi nužno sadrže kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe, cink, bogate vitaminima B2 (riboflavinom) i E. kalcijum je veoma potreban za jake, zdrave kosti i zube, kalijum je vitalan za zdrav bolh nervnog sistema, cink je dobar za imuni sistem. Međutim, postoje razlike među korisnim poklonima prirode. Na primer, bademi sadrže više proteina od drugih oraha, u svom vlaknom postoji dosta vitamina E, što je neophodno za kožu, oči i imunološki sistem. Badem se preporučuje onima koji su odlučili da izgube višak kilograma. Međunarodni žurnal gojaznosti kaže da oni koji su išli na bademovsku dijetu mogu izgubiti težinu brže od ljubitelja drugih metoda gubitka težine. Nedostatak je nepogodnost badema. Neophodno je namakati noću u vodi ili mleku, to će pomoći.
Ali brazilski orah bogati selenom sadrži takvu količinu ovog korisnog minerala, nakon što jede samo jedan orah dnevno, osoba će dobiti dnevnu dozu koju propisuju lekari. Selen povećava plodnost muške (plodnost, odnosno koncept nasuprot sterilnosti), sprečava rasu prostate, raka dojke i kostiju, pomaže kod bolesti štitaste žlezde. Ali njegova aktivnost je toliko visoka da izuzetno visoke doze dovode do gubitka kose i gubitka noktiju, tako da jedan dan može jediti samo tri ili četiri brazilske orasi.
Šaica indijskih oraha sadrži skoro četvrtinu preporučenog dnevnog unosa magnezijuma, što pomaže pretvaranju hrane u energiju, što je vrlo dobro za kosti. Nutrienti sadržani u gajbama doprinose stvaranju kolagena u koži.
Žene u "zanimljivoj poziciji", odnosno budućim majkama, preporučuju lešnike. U predloženoj dnevnoj dozi od jedne unce, koja je već pomenuta (28 g), postoji samo 20 oraha, ali sadrže 17 procenata folne kiseline, što je neophodno za trudnice. Oleinska kiselina pomaže u smanjenju krvnog pritiska i sprečava demenciju. Dakle jesti lešnik, jedan je od najdeleljnijih oraha, a to je i jedna od najzdravijih namirnica.
Orah sadrži više antioksidanata nego bilo koji drugi orah, što ga čini šampionom u borbi protiv raka, moždanog udara i bolesti srca. Postoji masa narodnih recepata za upotrebu oraha za prevenciju i liječenje različitih bolesti koje potvrđuju lekovita svojstva oraha. Ali prvo ćemo slušati preporuke doktora i jedemo orahe u svojoj prvobitnoj formi. Naravno, u čokoladi sa orasima, biće više štete nego dobro.
Najpopularniji orah su kikiriki, slični jagode, očigledna potraga za antioksidansima protiv raka, ali je dobra samo za one koji nemaju alergije na njega. Uzgred, radi pravde, kikiriki nisu orah, već biljka za mahunarke, isto kao grašak, pasulj, sočivo. Nažalost, mnogi ljudi "znaju" kikiriki samo u prženim i slanim oblicima, kada su izgubljene sve zdravstvene koristi srca.