- Pirinač - 1 staklo
- Turska - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Slani biber - 1 komad
- Šampinjoni - 8 komada
- Biljno ulje - 1 Art. kašičica
- Maslac - 100 grama
- Senf - 2 žličice
- Red Hot Pepper - 1 Pinch
- Pomorandže - 2 komada
- Želatin - 2 žličice
- Sol - Po ukusu
- Sok od naranče - 2 komada. kašike
1. Isperite ćurku iznutra i iznutra, osušite je. Zagrejte vodu dobro ispiranjem pirinča, stavite ga u posudu, sipajte u vodu i postavite na kuvanje, vatra je jaka. Dodajte do vrele, a zatim smanjite vatru na srednju. Dodajte malo soli i kuhajte 5 minuta. Spojite preostalu vodu i pokrijte poklopac sa poklopcem. 2. Očistite luk, iseći ih na kocke. Na pola isečite biber, izvadite jezgro, isecite na kocke. Mi peremo i isecemo pečurke. 3. U tiganju u biljnom ulju oko 6 minuta, pečurke i luk se pržite. Dodamo biber i pripremamo još 4 minute. Uklonjemo iz vatre. 4. Uz prženi povrće mešajte pirinač, ukusite ga soljem. Ćurčica je čvrsto punjena sa nastalom smešom. Rez na tašni je pričvršćen zubicama, povezujemo noge. 5. Udari senf i puter, udari ćurku. U rukavu za pečenje stavili smo ćurku, a 2,5 sata smo poslali u pećnicu, temperatura je 210 stepeni. 6. Sjećamo narandže s pomorandama, razblaženim želatinim sokom od pomorandže i krugovima masti. Mi služimo turskoj.
Usluge: 8