- Pomorandže - 1 komad
- Pšenično brašno - 300 grama
- Maslac - 80 grama
- Jajčni zrnu - 3 komada
- Belo jaje - 3 komada
- Biljke - 50 grama
- Prašak za pecivo - 6 grama
- Šećerni pesak - 250 grama
- Konjak - 40 mililitara
Prvo ćemo baciti bademe u kuhanu vodu nekoliko minuta, skinuti bademe sa kože, osušiti u suvom tepihu i srušiti ga mlinom ili blenderom. Mešajte brašno praškom za pecivo. U drugom kontejneru, mešajte maslac, šećer i žolje. Pa, ovi sastojci srušimo mikserom - potrebno je mlevati oko 10 minuta, ne manje. U suprotnom, kolač neće biti blagi. U mešavinu šećera sipamo sok jedne narandže i konjaka, kao i malo naribanog narandžastog kore. Vazriraj dok se ne zagrijati nekoliko minuta. Zatim premešajte bademovu mrvicu u tečnu mešavinu, a zatim brašno sa prahom za pecivo. Koristeći mikser sa malom brzinom, prebijte belce do bele stabilne pene (to će trajati 5 minuta). Zatim pažljivo miješajte proteine testom. Prenos nastalog testa u posudu za pečenje. Pečemo u pećnici 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Proveravamo spremnost na utakmici - ako je suva, onda je pita spremna. Kolač treba da se ohladi i posuti s šećerom u prahu. Pre služenja, napravite mali neprekidan rez negdje na dnu kolače i stavite novčić umotanu u foliju. Bon appetit! :)
Usluge: 8-10