- Šećer - 1 staklo
- Maslac - 90 grama
- Pomorandže - 2 komada (veliko)
- Jaja - 3 komada
- Brašno - 1/3 stakla
- Prašak za pecivo - 1/2 čajne žličice
- Mlijeko - 1 1/4 kuglice
- Šećerni prah - - Po ukusu
U duboku posudu mešamo maslacu sobne temperature, naribanu narandžastu kore, sveže stisnut pomoran sok (1/3 čaše), šećer i žolje (odvojeno od proteina!). Sve mešati sa mikserom dok se smeša ne gube. Zatim, u homogenu masu, dodajte brašno i prašak za pecivo i sve dobro dodajte kašikom. Dodajte mleko i miješajte. U posebnom posudu bičite proteine i dodajte ih u smešu. Svi pažljivo gnetite. Smeša se stavlja u posudu, podmazanu unutra. Obrazac sa smešom stavljen je u veću formu napunjenu vodom. Voda treba da dostigne pola pudinga. I pustite pečenje u zagrejanoj pećnici za 170 stepeni za 50-55 minuta. Nakon što je puding prekriven zlatnom koru, posuti ga šećerom u prahu i pustiti ga da se ohladi.
Serije: 5-9