Mirisna i zrela bundeva je koristan proizvod. I to može biti i sjajan desert. Bundeva torta - pravi praznik ukusa: crvljivo, umjereno slatko, obojeno kremastim nežnim vazduhom.
Sastojci:
- Brašno - 230 g
- Prah za pecivo - 1,5 tsp.
- Soda - 0,5 tsp.
- začini (cimet, muškatni orah) - 1 tsp.
- Pumpkin pire - 250 g
- Rafinirano biljno ulje - 240 g
- Šećer - 250 g
- Jaja - 3 komada.
- Žute boje hrane - opciono
- Za kremu: 1 bijelog jajeta i 50 grama šećera
Način pripreme:
- Odvojeni proteini iz rumenjaka
- U posudu pobijedite pire pire, rumenjak, šećer i biljno ulje. Puree se može koristiti kao konzervisano ili kuvano samo. Dodati prah za pecivo, soda, boju i začine, dodajte brašno i ponovo razblažite.
- Vibrirajte jaje belog do mekih vrhova
- Postepeno unosite proteine u testo, temeljno miješajući masu. Dobijena smeša treba da bude elastična i bujna
- Testo postavite u pripremljenu formu obloženu pergamentom. Pečite na temperaturi od 170 ° C do stvarne spremnosti - proverite testo sa drvenim ražnjem
- Pobijte bijelog jajeta šećerom do tvrdih vrhova. Dobijeni merengue ukrašava vrh pite i ostavi ga na pećnici pećnice, uključujući režim gornjeg zagrevanja. Nakon 5 - 7 minuta merenga će dobiti prijatnu smeđu hladovinu. Pite pitu na posluživanje i hladite.