Šćurka u tasti

Prva stvar koju treba uraditi je da očistite ribu i pripremite komadiće. Sastojci :

• Šajkači - 1 kilograma
• Brašno - 3 čl. kašike
• Jajce - 2 komada
• Maslinovo ulje - 100 grama
• Začini - - Po ukusu (so, biber, muškatni orah, đumbir, mediteranska biljka)

Upute

Prva stvar koju treba uraditi je da očistite ribu i pripremite komadiće. Pikeperch se lako očisti: odsečite glavu i plavuše, odrežite rep, iseči stomak, pažljivo isecite delove zuba. U malteru trljajemo korišćene začine. Trobimo ribu aromaticnim začini i izdvajamo minute za 10-15. Razbijamo jaja u posudu i dodamo neke začine. Vijčana vijka do homogena. Zatim dodajte oko pola čaše kuvane vode i brašna, ponovo opijte viski do glatke. Ostavite komade ribe u kuvane kockice. Odmah nakon toga, položite komade ribe na zagrejanu tiganj i pržite ulje sve dok se na jednoj strani ne formira zlatna korijena. Zatim okrenite i pržite dok ne sakupite na drugu stranu. Mi služimo odmah. Bon appetit! :)

Usluge: 3-4