"Zeleni suplementi" - nova moda u zdravoj ishrani

Hoćeš li čašu blata? Izgleda neprilično, ali je "puno" zdravlja, kao i sva trenutna modna pića od algi, kupusa i drugih biljnih izvora hranljivih materija. Sada postoji jasna tendencija uključivanja algi i zelenog povrća u vašu ishranu.
Zeleni uzgajaju u baštama i pratioci, bogati vitaminom C, kalcijumom, gvožđem i kalijumom. Alge sadrže veliku količinu masti i proteina, sadrže dosta magnezijuma. Mi smo još uvek neviđeni prema njima, izgledaju nam daleko od atraktivnih, plivajući neće proći. Ali, baš kao što se dogodilo da pije u svoje vreme, od perja koji dobijaju gorkog sokova, što povećava sposobnost imunološkog sistema da spreči razvoj raka, pa smo sada videli neverovatne mogućnosti zelenog blata i naporno radimo na tome kako ga ljudi koriste za zdravu ishranu.

Jasno je da bez obzira na to da li algi ili određene vrste kopnenih biljaka nisu uzrokovali, neophodno je da ih koristimo maksimalno za nas. Nije neophodno izmisliti neobična jela na našem stolu. Već poznati i uspešno korišteni aditivi, ujedinjeni su običnim imenom "zeleni", koji nudimo u obliku tinktura, praškova, tableta, kapsula.

Sva ova "zelena" mogu se podijeliti u dvije kategorije. Pokloni Majke Zemlje - a to su lišće, trava, korenasti usevi, koji sadrže kalijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, vitamin C. Aqua- "pokloni", to su alg spirulina, hlorella, alg, bogati su korisnim proteinama i mastima, stvarni su količini vitamina i minerali. Ono što ih čini naročito vrednim je visok sadržaj magnezijuma, što je veoma važno za jačanje imunog i digestivnog sistema, a takođe je neophodno da se održi normalan krvni pritisak. Savremene tehnologije intenzivne proizvodnje poljoprivrednih proizvoda i modernih dijeteta potpuno su nam lišile brojnih potrebnih hranljivih sastojaka, uključujući magnezijum.

Proizvedeni "zeleni" aditivi sadrže hlorofil, koji nas velikodušno pruža svim potrebnim elementima u tragovima. Sa sadašnjim bogatstvom raspoloživih proizvoda, nema nedostatka potrebnih hranjivih materija, kao takve. Ali nerazumni višak je štetan, nutricionisti sugerišu zbog naše koristi da koristimo mešavinu nekoliko zelenih suplemenata koji se mogu primeniti umjesto multivitamina. Alge, ironično nazvane "jestivi živinarski peradi", nisu hemijski, već proizvodi prirodnog porekla, tako da ih organizam lako apsorbuje. Mnogi od njih sadrže probiotik (to je, korisno, razlikovanje od patogenih - patogenih mikroorganizama) bakterija.

Ne za ništa, poznate ličnosti koje konzumiraju zelene aditive, samo sijaju zdravlje. Miranda Kerr, Victoria Beckham, Poppy Delevin izgledaju odlično, a top model Rosie Huntington-Whiteley je rekao da prihvata koktel sa sokom hlorelle, prodaja ove zelene "čuda" u Britaniji porasla je za 60%. Da bi zadovoljio potražnju, bilo je hitno naručiti Chlorella sa japanskih ostrva. Ustvari, na čemu treba iznenaditi? Chlorella je jedna od najistaknutijih biljnih oblika na svetu, a još 1940. godine, ozbiljno se smatrala jeftinom i veoma hranljivom kulturom za per-farmerstvo stanovništva u poslijeratnom periodu.

U Velikoj Britaniji se sedam godina širila u obliku tableta, a tokom tog vremena bila je ubeđena da smanjuje procenat masti i nivoa glukoze u krvi, pomaže one koji pate od šećerne šećerne bolesti, bolesti srca ili gojaznosti, poboljšava varenje. Među ostalim prednostima, primećeno je da doprinosi borbi protiv depresije, smanjuje miris tela i sprečava apsorpciju štetnih hemikalija od strane tela. Neobična činjenica: japanski koji žive u svojoj zemlji u zemlji sunca koji ustaje, a aktivno koristeći poklone okeana za hranu, ateroskleroza su bolesni deset puta manje često od onih koji su otišli u Sjedinjene Države.

Nije ni manje popularna prošlost i drugi prirodni dobavljači "zelenila". Vekovima pre nego što je Gwyneth Paltrow "sjeo" na spirulinu, Azteki koji su naselili Meksiko doveli su etil-zelene alge u svoje kulinarske recepte, bez ikakve ideje da imaju obe aminokiseline, proteine ​​i hlorofil. Drevni Grci nisu sumnjali u sposobnost laminarije da poboljša rad varenja, a praktični Kinezi su dugo služili stolu trave - predima moderne lucerke. Prozirani ječam i pšenica čuvali su bar u Americi do 1930. godine, kada su se prve tablete sa vitaminom pojavile na tržištu.

Savremene tehnologije obrade dozvoljavaju očuvanje tokom sušenja i naknadne transformacije u prah i tablete početne biljne sirovine svih korisnih kvaliteta, koje priroda daju biljkama i algama.

Ali nutricionisti preporučuju trezvenosti i upoređivanje troškova zelenih suplemenata sa sadržajem proteina, vitamina i minerala u njima, ne zaboravljajući na tradicionalne proizvode za zdravo ishranu. Zeleni suplementi su veoma skupi i nema više proteina u njima nego u mleku ili mesu, iako je cena oko trideset puta skuplje. Po preporuci portparol Britanske dietetske asocijacije Lucy Jones, ako šetate oko supermarketa u potrazi za SuperGreen, onda zapitajte se da li je bolje potrošiti novac na sveže voće i povrće prodato u istom hodniku iste radnje.