Zanimljiva jela od paradajza


Paradajz je divan povrće. Predivna je po ukusu i nezamislivo korisna. Ali mlade domaćice stvarno ne zamišljaju koja zanimljiva jela se kuva od paradajza. Kulinarski sud ima pet recepata. Veoma su jednostavni za pripremu. Ali radikalno drugačiji jedni od drugih - kako u konceptu tako iu ukusu.

Gaspačo sa biberom, krastavcem i celerom.

Treba nam četiri porcije:

- 7 paradajza.

- 1 krastavac.

- 1 paprika crvena Bugarska.

- 2 stabljike celera.

- 1 crveni luk, 3 čaura od belog luka.

- 1 kašika vina od vina.

- 5 kašika maslinovog ulja.

- so, biber, šipak mlevene paprike.

Paradajz mora biti opljačkan i skinuti kožu. Takođe očistite krastavac i isecite ga na rezine. Olučeni luk seče na pola i fino odseče jednu stranu. Zatim ga treba preseci u sitne komade celera i karanfila od belog luka. Nakon toga, morate se baviti biberom: uklonite zrno iz nje i isecite ga na kocke.

U blender, paradajz, papriku, luk, krastavac, beli luk, celer treba srušiti da bi se formiralo pire. Dobijeni paster od povrća treba prebaciti u posudu. Dodajte maslinovo ulje, sirće, biber, sol i dobro miješajte. Pripremljeno jelo treba hladiti pola sata u frižideru. I tek nakon toga, služi za stolom. U svakoj službi - 190 kcal.

Saute sa paprikom i belim lukom.

Treba nam četiri porcije:

- 6 paradajza.

- 1 paprika crvena Bugarska.

- 1 crni luk, 3 čilapa belog luka.

- 7 kašika maslinovog ulja.

- 4 kašike šećera.

- 10 kašika jabukovog sirćeta.

- so, crni i crveni biber.

Prvo morate ukloniti sjemenke iz bibera i sjeći na kocke. Zatim fino iseckati oljušteni beli luk i luk. Posle toga oljuštiti paradajz, oljuštiti ih i sjeći ih na velike komade. Nakon pripreme sastojaka, trebalo bi da sipate maslinovo ulje u velikoj posudi i zagrejte ga. Tu stavite povrće i isperite na malo vatru oko 10 minuta. Posle ovog vremena dodajte so, začine i sirće. Zatim kuvati još 45 minuta na srednjoj vrućini. Posle kuvanja stavite u posudu, ostavite da se ohladi i stavite u frižider. Posle pola sata posuda je spremna za jelo. U svakoj službi - 180 kcal.

Koktel sa limunom.

Treba nam četiri porcije:

- 6 paradajza.

- 1 limun.

- 10 kašika običnog šećera, 20 grama vanilinog šećera.

Prvo morate odlepiti paradajz i poseći na kocke. Zatim isecite na tanke rezine limuna zajedno sa kožom i pokrijte šećerom. Nakon toga, proizvode treba staviti u posudu, dodati vanilin šećer i staviti na ploču. Intenzitet vatre treba da bude srednji u jačini. Mešavinu treba dovesti do vrele, a zatim simetrirati na malu toplotu, a poklopac zatvoren oko sat vremena. Ne zaboravite da se redovno mešate! Gotova konfitura mora biti preneta u čistu posudu i dozvoljena je za zamrzavanje. U svakoj porudžbenici će se dobiti 210 kcal. Sledeće interesantno jelo, kuhano od paradajza, biće vruće predjelo.

Vruće predjelo sa parmezanom, inčama i bosiljkom.

Treba nam četiri porcije:

- 10 paradajza.

- 5 višnja paradajza.

- 200 grama sardona konzervirano.

- 50 grama naribanog parmezanskog sira.

- 16 maslina (bez jama).

- 20 kapara.

- 2 komada belog hleba bez lupine.

- 3 kašike maslinovog ulja.

- 3 česna belog luka.

- 1 gomilu bosiljka.

- so, biber.

Algoritam je sledeći. Sasvim isecite sprigove bosiljka i oljuštenog belog luka. Bijeli hleb da se probije na komade. Isperite i isecite sardone. Odlepite lignje od paradajza trešnje. Zatim sve staviti u posudu sa bosiljkom i belim lukom, dodati kapre, masline i maslinovo ulje. Salta, biber i miješati. Sledeći korak: veliki paradajz presečen na polovine, bez uklanjanja kore. Isecite jezgro i postavite ga na pločicu za pečenje. Pari paradajz sa pripremljenom smešom, posuti s parmezanom. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. U gotovom delu - 230 kcal.

Salata sa krompunjevim knedlama, arugula i šalotom.

Treba nam četiri porcije:

- 3 paradajza.

- funta krompira.

- 100 grama arugule.

- 60 grama naribanog parmezanskog sira.

- 150 grama sirovog sira bez masti.

- 150 grama brašna.

- 2 jajeta.

- 1 repa crnog luka, 3 spriga taragona, 1 glava šljunka, 10 listova ribizle.

- 7 kašika maslinovog ulja.

- so, biber.

- 3 kašike balzamičnog sirćeta.

Ovo zanimljivo jelo se priprema na sledeći način. Kuvajte krompiri i kuvajte pire krompir. Brašno, 3 kašike maslinovog ulja, jaja, sireva i parmezana treba pomešati sa pire krompirom. Dodajte fino iseckanu rukolu, so i biber. Iz dobijene pire treba formirati kobasicu od 2 cm i rezati se na tanke krajeve. Nastane knedle treba baciti u kuvano slanu vodu i kuvati tri minuta. Tada bi trebali pripremiti zelenilo. Komarč seče u prstenje, paradajz - kocke, lupi i seci na štalu. Mešajte povrće, so, biber i sezonu uz sirće. Odozgo dodajte grančice od taragona i listova ribizle. Na kraju, morate pečiti knedle i staviti na ploču sa salatom. Energetska vrijednost jedne službe je 560 kcal.

Uživajte u našem apetitu!