Torta od češnje sa sjeckanim orasima
Ispržen je sa bobicama na dnu, a onda se okreće tako da su na vrhu.
Za 16 recepata:
• 400 g trešnje
• 325 g butera
• 5 tabela. kašike šećera u prahu
• 1 štapić vanilina
• 4 jaja
• 220 g meda
• 200 g brašna
• 1 vrećica praha za pecivo
• 1 kašičica. kašiku cimeta iz zemlje
• 50 g čokoladnih čipova
• 200 g seckanih oraha
• 100 ml šeri
Izbrišite višnje, isperite, uklonite kosti i osušite. U ponijemu rastvorite 75 g maslaca, dodajte šećer u prahu i vanilin. Stavite trešnje i utopite 3 minuta. Stavite bobice u sendvič na dnu podmazanog, demontažnog oblika i rasporedite ih ravnomerno. Preostala tečnost se svodi na konzistenciju sirupa i sipati ga jagodama. Rerkujte na 175 °. Izmešajte 250 g toplog putera sa mikserom do kremastog. Postepeno, jedan po jedan za uvođenje jaja i dodavanje meda. Brašno mešajte praškom za pecivo, cimetom, čokoladnim čipovima, orasima i mešajte sa šerijem do masu jajeta i ulja. Dobijeno testo staviti bobice i pite staviti u pećnicu 1 čas. Pre kraja vremena pečenja, provjerite testo za spremnost, probijete ga drvenim ražnjem: ako ostavlja tragove testa, ostavite tortu u pećnici još 5 minuta. Na vrh ne spaliti, pokrijte folijom. Pripremite tortu kako bi se omogućilo da se ohladi u obliku, a zatim prevrne na veliko jelo.
Priprema: 1 sat 20 minuta
Krem kutija sa bademovim kolačima
Dozvolite mu da vam pomogne da kuvate ovaj divni tretman!
Za 4 porcije recepta:
• 650 g kupine
• 2 vrećice od vanilinog šećera
• 60 ml sok od crne ribizle
• 350 g sira
• 50 g granulisanog šećera
• 150 ml krem, bademi kolačići
Blackberry da se reši, odvojite grane pedikelima, položite bobice na sojilo, isperite hladnom tekućom vodom i pustite da se potpuno isuše. Onda stavite papirni peškir i dajte kupinu dobro suvo. Deo jagodičastog voća (125 g) ostavlja se za dekoraciju, a ostatak se pomeša sa vanilinim šećerom i sokom ribizle. Koristite mikser ili blender da napravite kašu. 1/3 rezultujućeg pire krompira treba da se širi na 4 službena čaša. Odložite 4 tablicu. Spoji se od preostalog jagodičastog pire i stavite u frižider. Šetalište siri kroz sito. Preostalo pire se kombinuje sa pripremljenim sirom i šećerom. Sladi se i nežno se kombinuje sa sirom. Nastala krema treba staviti u čašu jagodičastog pire i staviti u frižider najmanje 30 minuta. U svakoj staklu ostavite preostalu kupinu pite i bobice sa hladnom kremom. Bademi kolačići se uvlače u čvrstu polietilensku vreću i nekoliko puta drže ga s valjkom. Posuti s desertom od mrvica.
Priprema: 50 mi
Desert bobice
Delikatna, sočna, neobično ukusna
Za 4 porcije recepta:
• 250 ml prirodnog jogurta
• 1 stol, kašika sireva
• 250 ml krema
• 4 kašike šećera
• 400 g borovnice
• 1 štapić cimeta
• 4 vanilije
Obrišite prirodni jogurt sa sirom. Obrišite brisače sa 1 stolom. kašiku granuliranog šećera i kombinujte sa jogurtom. Očistite borovnice, očistite ih, postavite ih na sito, isperite hladnom tekućom vodom, ostavite da se potpuno isuše. Lupite bobice na papirnom peškiru. Dio bobičastog voća (300 g) stavlja se u tepihe, pomešano sa 3 stola. kašike šećera, cimeta i 1 stol. sa kašikom vode. Ukopajte 5 minuta. Obrišite kroz sito i ostavite da se ohladi. Crvene krekeri. U naočare postavite slojeve jagodičastog pireja, prepečenice i jogurta s kremom. Vrh ukrasite preostale bobice i služite na stolu.
Priprema: 35 min.
Košare sa jagodama
Mini-obrasci su uvek u modi!
Za 8 komada recepta:
• 250 g brašna
• 120 g šećera
• sol
• 1 jaje
• 125 g butera
• suh grašak za pečenje baze testa
• 150 g kupina i borovnica
• 200 grama jogurta
• 200 g nisko-masnog sira
• 4 tabele. kašike sirupa od kupina
• 1/2 kesice vanilinskog šećera
• 150 ml krema
Od brašna, 60 g šećera, soli, jaja, maslaca i 1 sto. Lažovi toplih voda gnetju testo. Okrenite je u film za hranu i postavite ga u frižider 30 minuta. Rerkujte na 180 °. Testo je podeljeno na 8 delova, svaka valjana u okrugli sloj i stavlja u podmazan kalup. Pokrivajte komadima pergamenta i pokrivajte suhom graškom. Pečemo 20-25 minuta. Zatim uklonite kalupe iz pećnice, graška i pergamenta. Jogurt pomešan sa sirom, 60 g šećera, sirupa i vanilinog šećera. Stresajte šejk, miješajte je s kremom i stavite u košare. Od gornje distribuirane bobice. Možete posipati šećerom u prahu i dekorirati ga.
Priprema: 1 sat 50 min.
Sirova torta sa borovnicom
Jezgro ne zahteva pečenje
Za 12 porcija recepta:
• 150 grama maslina kolačića
• 25 grama mlevenih bademova
• 125 grama toplog putera
• 20 g želatina
• 1 kg borovnice
• 4 jaja
• 100 g šećera
• 500 g sirenog sira
• 400 ml krema
• 2 vrećice od vanilinog šećera
Isprati mrvice, miješati s bademima i puterom. Dobijena masa se stavlja na dno splitne forme i upakuje se prstima kako bi se kolač napravio. Stavite u frižider. Potopite želatin. Da sortišete bobice i napravite 200 g bobičastih plodova. Jajca su podeljena na žumance i veverice. Jajčni rumenjak raste sa 50 g šećera u kupatilu sa toplom vodom i bičom. Obrišite sirevi i jagodni pire. Gelatin stisne, rastvara se i miješa s jagodičastom kremom. Odvojeno bacite kremu sa 50 grama šećera, belančevina - sa vanilinim šećerom i mešajte. Kremu treba da se položi i stavite 4 sata u frižider. Spremni kolač za ukrašavanje sa jagodama.
Priprema: 30 minuta
Narandžasta pita sa jagodama
Od bademovog testa.
Za 12 porcija recepta:
Za bademovu koru:
• 150 g butera
• 30 g granulisanog šećera
• 60 g šećera u prahu
• 30 grama mlevenih bademova
• sol
• 1 jaje
• 250 g brašna
• suvi graš za pečenje
Za narandžastu kremu:
• 6 g želatina
• 125 ml sok od pomorandže
• naribana kore od 3 pomorandže
• 150 g granulisanog šećera
• 3 jaja
• 190 g zamrznutog putera, narezano na plod
Za dekoraciju:
• 1 narandžasta
• 150 g borovnice
• figured chocolate
• listovi bosiljka
Pomešajte maslac sa mikserom sa šećerom, šećerom, bademima, šipkom soli i jajima. Dodajte brašno i gnetite testo. Uvrsti ga u kuglu, zaviti u film i staviti je 1 sat u frižider. Peć na 150 °. Testo se valja na brušeni radnoj površini u okruglom sloju debljine 2 mm. Stavite ga u odvojivi oblik prečnika 28 cm, čineći bočnu visinu od 2 cm. Postavite list pergamenta na vrhu i sipajte suvi grašak. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta. Zatim izvadite formu, uklonite pergament i grašak sa gotovog kolača, dajte bazu dobro hlađenje. Potopite želatin u hladnoj vodi. U metalnom posudu miješajte pomoran sok, luk, šećer i jaja. Stavite posudu u toplu vodu i zagrejte sadržaj, mešajući, na temperaturi od 85 do 15 minuta. Gelatin stisne i rastvara se u mešavini jaja i narandže. Krem siri kroz sito, miješati kocke hladnog putera i rezultujuća masa lagano treperi. Krem stavite na osnovu testa, izjednačite i stavite 2 h u frižider. Očistite narandžastu, uklonite bijelu školjku. Preseci narandžastu u tanke krugove. Očistite borovnice, isperite i osušite. Kolač odlikuje šolje od narandže, bobica, figured čokolade i listova bosiljka. Za stolom služi šlagom.
Priprema: 45 min.