Svinjetina na marinadi, pokušajte da kuvate peciva prema ovom receptu, rezultat će vas iznenaditi i molim vas - meso zahvaljujući posebnoj marinadi stiče nove sočne note i laganu slatkost smeđeg šećera, namočene aromom luka, a krumpir koruzne obroke pokrivaju komade sa probušenom zlatnom koru.
Sastojci:- Svinjetina bez rebra 500 g
- Jaja piletina 2 kom.
- Česen 3 zubi
- Smeđi šećer 2 tsp.
- Salt 1,5 tsp.
- Pepper crni sa graškom 6 kom.
- Kukuruzno brašno 5 tbsp. l.
- Maslinovo ulje 4 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Korak 1 Za pripremu pikantnih svinjskih peciva potreban je svinjetina bez rebara, beli luk, smeđi šećer, so, crni biber, rafinisano ulje od suncokreta, maslinovo ulje, pileće jaje, kukuruzno brašno.
- Korak 2 Svinjsko greben bez rebra urezan je na delove debljine oko 1 cm.
- Korak 3 Pobedili smo komade mesa.
- Korak 4 Jaja i ščepč sol su pretučeni viljuškom u ravnoj ploči.
- Korak 5 U malteru kombinujemo šećer, so, crni biber sa graškom.
- Korak 6 Mashing u stanje homogene smeše.
- Korak 7 Dodajte maslinovo ulje u malter i dodajte zdrobljeni beli luk.
- Korak 8 Još jednom, mletite marinadu.
- Korak 9 Pažljivo podmazujemo svinjske pelene sa obe strane sa pripremljenom marinadom. Meso stavljamo u frižider, prekriven filmom za hranu, najmanje 30 minuta.
- Korak 10 Nakon što je meso pukotano, obrišite ga sa dve strane u smešu jaja.
- Korak 11 Zatim se premeštamo u kukuruzno brašno, takođe sa dve strane.
- Korak 12 Pržite začinjene ljiljane na vrućem tiganju na rafiniranom ulje od suncokreta.
- Korak 13 Pečenje sa dve strane do zlatne boje.
- Korak 14 Mi pićemo pikantne svinjske pelene u vrućoj formi za ručak. Ukras sa pirinčanim krompirom, svežim ili slanim povrćem!