Priprema zrna od svinjetine Prženo meso je uvek uspješno. To su shvatili drevni Rimljani, koji su pržili velike komade govedine na barovi da bi žrtvovali svoje bogove. I tek nekoliko vekova kasnije, zahvaljujući engleskom, steaks su osvojili ljubav Evropejaca. Kasnije, Kolumbo je stvorio stoku u Novom svetu, i tamo je ovo jelo dobilo prave popularnosti i priznanja. Postoji mišljenje da je klasični steak nacionalno jelo SAD-a. Možda, istorijski to nije u potpunosti tačno, ali sa stanovišta recepta apsolutna istina. Amerikanci su postigli nekvalifikovani uspeh u pitanju kvalitetno pripremljenog zrna. Inače, inicijalno odrezci su pripremljeni od goveđeg mesa, ili bolje od uparene teletine. Ali to ne znači da će svinjetina, piletina ili riba izgledati gore.
Sastojci:- Svinjetina na rebru (slanina) 500 g
- Smeđi šećer 2 tbsp. l.
- Česen 2 karanfila
- Paprika slatko tijelo 1 tsp.
- Pepper crveno mlijeko 0,25 tsp.
- Salt 0,25 tsp.
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Korak 1 Za ove odrezke će vam trebati: svinjetina na kosti, beli luk, smeđi šećer, paprika, trava od crvene paprike, so, maslinovo ulje.
- Korak 2 Odlepite beli luk i isecite ga fino.
- Korak 3 U posudu, miješajte 2 žlica maslinovog ulja s seckanim lukom, začinima i smeđim šećerom kako biste napravili grulu.
- Korak 4 Preseći meso na komade debljine 2 cm.
- Korak 5 Rešite komade mesa sosom od začina.
- Korak 6 Možete da sipate zrna na nekoliko načina: u tiganju, otvorite vatru ili u pećnici. Izabrali smo drugu opciju. Da biste to uradili, postavite pećnicu na "grill" i podesite na 250 ° C. Pržite 10 minuta na obe strane.
- Korak 7 Zrno se servira odmah sa jednim prilogom ili salatom.