Mirisna piletina

Pile temeljito ispirati, neka se osuši. Začini pečeni na suvom prženju Sastojci:

• Piletina - 1 komad
• Začini - - po ukusu (zrna crnog bibera, karanfilića, korijandera, muškatnog oraščića)
• Salt - 1 kašičica
• Sijalica - 1 komad
• Biljno ulje - 200 mililitara
• Beli luk - 3 zuba

Upute

Pile temeljito ispirati, neka se osuši. Začini su jele u suvom tiganju. Žive pečene začine, mlevite soljem u malteru. Dobro utrljajte piletinu mešavinom začina. Obrišite ga spolja i iznutra. Očistimo jednu malu sijalicu i ubacimo ga u piletinu. Obmotavamo piletinu u polietilenu - i stavimo je na hladno mesto oko 3 sata, neka se marinira. Kada je meso marinirano, uzmite veliki kotel ili vok, zagrejte biljno ulje, stavite pile u njega (prvo - nazad dolje) i pržite. Dok se donja strana piletine peče - gornji deo se sipa sa ključanom ulje. Kada je piletina prekrivena jednim krakom na jednoj strani - okrenite je nad drugim i pržite je do kore sa druge strane. Kada je ptica prekrivena kukom sa obe strane - dobijamo ga iz ulja. Zapravo, skoro potpuno izlijemo ulje, ostavljamo veoma malo u kotlu. U preostalom ulja bacamo beli luk i pržimo do zlata. Kada je luk pozlaćen - sipajte ga vodom (oko 0,5 litra). Donesite do vrelice, regulirajte sol i stavite u vodu naše piletine. Pokrijte poklopcem i simetrirajte 15 minuta na srednjoj vrućini. Zapravo, mirisna piletina je spremna. Posluži odmah. Bon appetit!

Usluge: 3-4