- Velika i glatka pesa - 1 kom (kuvana ili pečena u pećnici u foliji)
- Kozji sir - 150-200 grama
- Beli luk - 1 zub
- Svježa komoda - - Okusiti (malo)
- Balzamski sir - - Po ukusu
- Sol, svježi mljeveni biber - - Po ukusu
- Nuts - - Po ukusu (za dekoraciju)
- Narandžasta - 1 komad
- Thymme sprig - 1-2 komada
Pripremite sve potrebne sastojke. Vrlo fino iseckati beli luk i fino iseckati svežeg komarca. Dodajte koper, beli luk na kozji sir, biber i dobro mešajte. Trebalo bi da bude lepa, homogena masa. Pažljivo smo isecali cvekle sa istim prelepim pločama. Zatim pripremamo sos za snack. Da biste to uradili, nalijte oko 100 ml vode u tavanu, dodajte 50 grama balzamičnog sirćeta, soli. I dok sve ovo dođe do vrućine, iscedite sok od naranče. Zatim sipajte sok od narandže u tanjir, bacite vranicu majčine dušice. Kuvamo svega 5 minuta. Zatim sipajte skroba u tanjir (1/2 čajna kašika skroba, razblažena u 1 kašičici vode). Sve ovo kuvaćemo sve dok se sos ne gube. Zatim uklonimo iz vatre. U drugu posuđenu posuđenu vodu dodajte sirće i dovedite do vrele, a zatim u tečnost za vruhu 5 minuta spustimo krugove repa. Zatim, rezanci repa se osuše papirnim peškirom i sakupljate našu snacku. Na krug širiti masu sira, a zatim staviti krušku repa na vrh i tako dalje. Najviši sloj je repa. Onda pošaljemo malinu da stane u frižideru. Pripremljeni užitak seče na porcije. Za svaku posluživanje stavite navrtku na vrhu, zalijete sos preko nje i poslužite je stolu. Bon appetit!
Usluge: 5-6