Palačinke sa persimonima Najlepše palačinke za desert sa neobičnim sastojkom u testu - pire od zrelog slatkog persimona, čiji ukus nije vidljiv u gotovim palačinkama, ali čudesno daje prijatnu aromu i jedva zapažen voćni ukus. Palačinke, iako sadrže kvasac, ali su veoma delikatne, vrlo osetljive, a mak daje posebnu estetsku istaknutost! Preporučujem - vrlo je ukusan sa medom!
Sastojci:- Milk 500 ml
- Jaja piletina 2 kom.
- Šećer 3 žlice. l.
- Pšenično brašno 9 tbsp. l.
- Kvasac suva 2 tsp.
- Persimmon 1 kom.
- Poppy 1 tbsp. l.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 4 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu palačinke sa persimonima i makom trebaće nam pšenično brašno, šećer, pileće jaje, mleko, zreli slani persimmon, mak, suvi kvasac, rafinisano suncokretovo ulje.
- Korak 2 U blago toplom mlijeku, voziti u jajima, sipati šećer i suv kvasac. Mešajte sa mahalom dok se ne dobije homogena smeša.
- Korak 3 Zalijte pola brašna. Mešajte da napravite testo bez grudvica i pustite da stoji 10 minuta.
- Korak 4 U međuvremenu, moja persimmon, uklonite stabljiku i kosti u njihovom prisustvu, iseckati ga proizvoljno i mi trljati sa blenderom. U testo leži pire od persimona i sipati makovo seme.
- Korak 5 Premešajte ostatak brašna.
- Korak 6 Mešajte ponovo - testo treba da bude konzistentnost u obliku palačinke bez grudvica. Sipajte u rafinirano ulje od suncokreta, ponovo se mešajte.
- Korak 7 Isprati palačinke na uobičajeni način sa obe strane, sipajući testo tankim slojem.
- Korak 8 Poslužite palačinke za desert sa medom ili slatkom supu po želji.