Srafu iz srca teleća

1. Pripremamo srce telećeg mesa sa svežim povrćem, voća i zamrznutih paprika. Dobar sastojak:

• gomila peršuna - 1 komad
• Srce teleća - 600 grama
• Jabuka ili kruška - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Persimmon - 1 komad
• Krastavac - 1 komad
• Slani biber - 3 komada

Upute

1. Pripremamo srce telećeg mesa sa svežim povrćem, voća i zamrznutih paprika. Prženo meso i persimmon su dobro kombinovani ovde, i ovi proizvodi su veoma korisni za srce. 2. Komadi približne debljine od dva do tri centimetra presecaju srce, neophodno preko vlakana. Slobodno iz filma uklonite vene. Isperiramo, biber i sol. U biljnom ulju, na vrućem tiganju, sa obe strane pržite meso. 3. Očistimo luk i isečemo ga prstima, poluproizvodima ili slamcima, iseckati paprike, septuće i seme. Luk se spasi zasebno, dodamo paprike i oko pet do sedam minuta, kada se poklopac zatvori, biber bi trebalo da postane mekan. Pepper i sol. 4. Spremni steak i zamrznuta paprika stavite na ploču. Zeleni, komadi nezlađene jabuke ili kruške, persimmon i krastavac se služe zasebno.

Usluge: 6