Ukusna i srdačna jela trske

Trska je jedna od popularnih vrsta riba. Poznata je ne samo zbog svojih ukusa kvaliteta slojevitog belog mesa, već relativno niske u kalorijama. U ovom slučaju, brašna ima korisne nutritivne osobine, bogate aminokiselinama, vitaminima i elementima u tragovima. Pa, šta nije čudesna riba? Pročitajte kako pripremiti ovaj apetizujući stanovnik mora u našoj publikaciji. Pričaćemo o tome kako napraviti prekrasno jelo od bakalara bez mnogo truda i trošiti na vreme.

Recept za prženu bakalicu

Ovaj način kuvanja je najpopularniji među ostalim. I nije iznenađujuće - na tiganju riblje meso veoma brzo prženi, ne postoje posebne tehnologije prilikom pripreme ribe za prženje. Zato prvo idemo od najlakše. Dakle, da bi pripremili bakalicu u ponvoru, biće vam potrebno:

• trup trulež - 500-600 g
• majonez - 100 g
• brašno - pola čaše
• luk - 2 kom.
• sol, biber po ukusu
• biljnog ili maslinovog ulja

Za sos:

• maslinasta pavlaka - 200 g
• majonez - 50 g
• sirće - 1 tbsp. l.
• so i zemlja biber

1. Ribu treba očistiti sa vaga i unutrašnjosti, temeljito isprati u hladnoj vodi i iseci u male uniformne delove.
2. Dobijeni delovi su potpuno obloženi majonezom, sorom i biberom.
3. Sada nam je zadatak da se bacamo ribom u brašno.
4. Pripremljeni komadi ribe stavljeni u grejani tiganj sa maslacem. Poželjno je da ulje nije mnogo, pošto ova riba mnogo upija masti. Pržite na umerenoj vatri nakon pojave zlatne kore.
5. U međuvremenu, počinjemo da isečemo luk. Možete ga fino iseckati ili ga prerezati u prstima - šta god želite.
6. U trenutku kada je baza postala zlatni nijansi, širili smo luk. U ovom trenutku zatvorite poklopac i pustite da luk pari oko 10 minuta.

Gotovi komadi se postavljaju na veliko jelo i nastavljaju da pripremaju sos (dovoljno je urađeno).

1. U odgovarajućoj količini pavlake dodajte 50 grama majoneze i temeljno miješajte dok se ne postara.
2. Sada je vrijeme dodati sirće i ponovo se mešati.
3. Na kraju, slani i biber po vašem ukusu.

Sos vodite ribu i služi je na stolu. Kao prilog, možete kvariti krompir ili pirinač. Tajne kako da kuvaju bakalariju da bi ga sokrvno Nekoliko ljudi zna da postoje trikovi koji pomažu postizanju sočnog i mekog mesa trske. Glavne su opisane u nastavku:

1. Pre kuvanja pokušajte malo malo promarinovati. Za marinadu, kefir, mleko, majonez su savršeni. Tako ćete postići više blagog i sočnog mesa.
2. Kuvanje treba da bude na umerenom vatri. Ako gorionik spaljuje, onda su šanse velike da se riblje meso isuše.
3. Pečena trska ispod poklopca zatvorena. U ovom slučaju, naravno, neće biti puno hrskavih korića, ali meso obećava da će biti mekan. Ovaj savet se odnosi i na recepte u pećnici. Kuvamo u valjani foliji ili ispod poklopca.

Kao što već možete videti - recept je jednostavan i ne zahteva vam kulinarske talente. No, uprkos tome, ovaj recept pripreme bode će se videti na "huru" od strane vaših rođaka. Ovo jelo se može napraviti u dnevnom meniju, a svečano, kao glavno jelo. Bon appetit!