Pohovani recepti pile sa fotografijom

Pohovana piletina je univerzalno jelo, pogodno kako za šikantni praznični sto, postavljen uz izvrsne delicije, kao i za svakodnevnu porodičnu večeru ili laganu večeru. Ne samo da se savršeno uklapa u bilo kakav ukras, marinade, sosove, salate i sveže povrće, ali i harmonično izgleda kao nezavisno glavno jelo. Za pripremu ne zahtijevaju nikakve specifične kulinarske sposobnosti ili veliko vrijeme. Čak i ako jednostavno pržite svježu pticu u biljnom ulju ili ga smijete u pećnici, vaši voljeni i gosti će je jesti sa zadovoljstvom i biće vrlo zadovoljni ukusnim i sočno svjetlo roze meso prekriveno hrskavom i mirisnom zlatnom koru.

Pohovana piletina u tiganju: recept sa fotografijom

Za ovaj pristupačan i jednostavan univerzalni recept, ukusno pržite pticu svima, čak i daleko od kuvanja. Za pripremu se koriste najjednostavniji proizvodi, a začini i začini se preporučuju isključivo po svom ukusu.

Neophodni sastojci:

• majonez - 1 tsp
• komad pilećeg komada - 1,5 kg
• Sveže stisnuti limunov sok - 2 tbsp
• sirće - 2 kašike
• maslinovo ulje - 3 tbsp
• beli luk - 2 karanfilića
• sol
• začini
• začini

Korak po korak instrukcija

1. Sok od limuna, ulje, sirće, majonez, beli luk, mirisna trava i začini se kombinuju u maloj keramičkoj posudi i dobro se dobro mešaju.

2. Komadi mesa peradi isprati u hladnoj vodi, osušiti papirnim peškir, četkica od silika sa svih strana, pokrivati ​​marinadom, staviti u plastičnu vreću, zategnuti i poslati u frižider 4-5 sati.

3. Na dobro posuđenom posudu, uložite ulje, izvadite parče ptice, dodajte preostalu marinadu, pokrivajte poklopcem i pržite 3 minuta sa obe strane sa najjačom vatrom. Smanjite vatru na prosječni nivo, uklonite poklopac i nastavite sa prženjem 5 minuta na obe strane.

4. Smanjite zagrevanje na minimum i simulirajte ispod poklopca dok ne budete spremni. S vremena na vreme okrećite komade i ne gori.

5. Gotovo jelo služi na stolu sa salatom, pirinčem ili pirećim krompirom.

Recept za kuvanje pečene pile "Tabaka"

Posuda se odnosi na tradicionalnu kavkavsku kuhinju, ali takođe uživa veliku popularnost među slovenskim narodima. Pripremljen je ne samo kod kuće, već iu restoranima čvrstog statusa. Glavni zahtev je upotreba prženja mladih pilića, a ne uobičajenih velikih brojlera.

Neophodni sastojci:

• trup mladih piletina - 700-800 g
• beli luk - 3 karanfilića
• sol
• crni biber

Korak po korak instrukcija

1. Pileća isprana ispod vode iznutra i spolja, a zatim se vrlo pažljivo osuši sa papirnim salvete.
2. Isecite trup u centar dojke, raširite se i nežno srušite unutrašnjost pomoću kuhinjskog čekića tako da su spojevi i kosti mekani. Rešite sa mešavinom crnog bibera i soli i pošaljite u marinat u frižideru 10 sati.
3. Nakon potrebnog vremena, sipajte suncokretovo ulje u tanjir sa gustim zidom (trebalo bi da potpuno pokrije dno tankim slojem) i temeljno ga zagrijte.
4. Ispržite piletinu, preteženu pritiskom, sve dok se ne pojavi hrustljava ružna korijena (približno 15-20 minuta sa obe strane).
5. Spremna posuda koja služi na stolu sa ajikom, svežim povrćem i mirisnim sosom.

Pohovana piletina u tiganju sa majonezom i belim lukom

Kombinacija piletine i majoneza se smatra klasikom žanra. Peradovo meso apsorbuje blago slani kremasti ukus i postaje još mekše i nežnije. Specijalnu pikantnost i zavodljivu aromu pečene posude daje luk koji se koristi u procesu kuvanja. Ako ne želite da koristite ulje, možete da ispečete pticu u rernu za isti recept.

Neophodni sastojci:

• pileće meso (rezanci) - 2 kg
• majonez 67% - 8 žlice
• beli luk - 8 zubaca
• biljno ulje
• sol / li>
• biber

Korak po korak instrukcija

1. Lupite beli luk od kože i podelite u zubce. Na pola puta preko štampe, kombinirajte s paprikom i so, dobro mešajte.
2. Pasti od lignje-lisca rub sa svih strana dijeljeni komadi peradi i stavite ih pola sata u frižider.
3. Na kraju vremena pokrijte piletinu sa majonezom i ostavite je na hladnom mestu za impregnaciju 3 sata.
4. Sipajte ulje na tiganju sa visokim stranama i toplo dobro. Da izbacimo veliku vatru i spržimo meso sa obe strane pre pojave prelepe zlatne korune.
5. Smanjite toplotu, dodajte preostali beli luk, isecite na tanke rezine i nastavite kuvanje ptice za još 40-45 minuta.
6. Prije isključenja, probušite komade mesa vrućim dodacima ili vilicom. Ako je tajni sok potpuno providan, posuda je spremna i može se poslužiti na stolu, pre zalivanja sokom koji je oslobodjen tokom prženja.

Pohovana piletina u pećnici sa oštrom kori: recept sa fotografijom

Kokoška, ​​pržena u pećnici, stiče poseban ukus i svijetlu, nezaboravnu aromu. Zahvaljujući korištenoj kori, meso se ne isušuje i zadržava svoju prirodnu mekoću, sočnost i nežnost. Citrusne note i pikantne nijanse đumbirskih oštrica daju efektan naglasak posudi.

Neophodni sastojci:

• piletina - 1 komad (1,7-2 kg)
• narandže - 2 komada
• meda meda - 4 žlice
• maslinovo ulje - 3 tbsp
• đumbir - 40 g
• sol
• crni biber
• zemlja crvena biber
• začini za piletinu

Korak po korak instrukcija

1. Pomorandže da se operete, razdvojite u četvrtine, odjednom ostavite, a od ostalih da skinete kožu i pažljivo uklonite sve bele filmove i pregrade. Čistiti celulozu u rezine.
2. Kombinujte u malom kontejneru velike soli i oba tipa paprike, dodajte ulje i dobro mešajte.
3. Rerkujte na 200 ° C. Stavite debeli sloj narandžastih rezina na dnu dubokog, otpornog na toplinu posude za pečenje. Na njih stavite pileće trupce na grudi i pošaljite u pećnicu 45 minuta.
4. Od preostalih četvrtina narandže u šolji stisne sok, tamo da sipate đumbir na finu grudnju, posipati začinima po ukusu, sipajte med i lagano udarite viljuškom tako da su sve komponente pomešane.
5. Oblik sa piletinom za izlazak iz pećnice, vrlo precizno okrećite dojke i koristite silikonsku četku da bi se opojno složili sa sosom od narandže.
6. Povratite pticu u pećnicu i nastavite pečenje 1 sat. S vremena na vrijeme vodite trup sa sokom koji se formira u posudi.
7. Pripremite piletinu sa hrskavom, smeđom koru da se izvuče iz rerne, lagano ohladite, sipajte sos iz posude za pečenje i poslužite na stolu u celosti ili isecite na delove zajedno sa rezancima od pećnice.

Pohovana piletina u multivarketu, ukusni recept sa fotografijom

Posuda se može koristiti kao predjelo za napitke sa niskim alkoholom, a na drugom se služi svežim povrćem, laganim salatama i raznim pomoćnim jelima. Piletina, kuhana prema ovom receptu u multivarku, nije ništa lošija od prženja u tiganju ili peći u pećnici. Ako postoji želja da malo omekšate zapaljive note, možete dodati u sosu 1 kašičicu domaće pavlake ili majoneze sa visokim sadržajem masti.

Neophodni sastojci:

• pileće meso - 1 kg
• senfa dijon - 1 tbsp
• ketchup chili - 1 tbsp
• soja sos - 1 tbsp
• medena heljda - 1 tbsp
• beli luk - 4 karanfilića
• Cayenne paprika - 1/3 kašike
• biljno ulje - 30 g
• voda 50 ml

Korak po korak instrukcija

1. Pileća trupotica isperite pod vodom, osušite na kuhinjskom peškiru, isecite u male porcije i trljajte mješavinom soli i cayenne paprike.
2. U malom kontejneru kombinirajte kečap, soja sos, senf, sesekljan beli luk i med. Dobro sastavite sve sastojke.
3. Nežno pokrijte komade živine sa začinjenom smešom.
4. U višenamjenskoj posudi stavite u suncokretovo ulje i stavite piletinu. Na kontrolnoj tabli ekrana postavite režim "Pečenje" i pripremite posudu za 1 sat.
5. Posle 45 minuta, sipajte u vodu i nastavite sa lečenjem još 15 minuta.
6. Pripremite piletinu na posuđu, ukrašite zelenilom i svežom salatom i služite za stolom.

Kako marinirati piletinu za prženje u tiganju ili u pećnici

Da bi meso stiglo do živih boja, ptica mora biti marinirana u začini 2-3 sata. Nakon ovakvog tretmana, piletina postaje sveža, sokrivija i aromatičnija, lepo pečena u pećnici i u tiganju i odmah se jede.

Neophodni sastojci:

• Adžika akutna - 3 tbsp
• majoneza 75% - 3 tbsp
• crni biber crni ½ tsp
• beli luk - 3 kašike
• paprika u prahu - ½ tsp
• sol

Korak po korak instrukcija

1. U odvojenoj maloj keramičkoj posudi kombinirajte pavlaka, kečap i zemlju papriku. Dobro sastavite sve sastojke.
2. Lupite beli luk od kože, prođite kroz presu, sol, biber i dodajte masu majoneze-paradajza.
3. Pileće ispiranje pod tekućom vodom, osuši papirnim peškirom i obilno masirajte debelu marinadu sa svih strana.
4. Za 3 sata šalju marinirane u frižideru.
5. Na kraju vremena pržite pticu u posudi na bilo kojem biljnom ulju ili pecenu u pećnici.

Kako ukusno pržiti akutnu piletinu: video-uputstva od kuvara

Pohovana piletina, kuhana na ovaj način, odlikuje se začinjenim oštrim, bogatim ukusom i ukusnom aromom. Jelo se osvježava kremastim sosom na bočici. Kvalitativno impregnira pileće meso i čini ga neobično blagim i topljenim.