Čokoladna torta Fantastično ukusna torta, koja se sastoji od delikatnog i vazdušnog čokoladnog biskvita i tri čokoladna sloja. Svaki sloj je ukusna muška čokolade: crna, mleko ili bela. Da biste brzo smrskali kolač na torti, morate da spužvate tortu 30 minuta u zamrzivaču pre nego što pripremite mousse. Takva torta ima 2 opcije za hranjenje. Može se služiti odmah, uzeti iz zamrzivača, odmrznuti prije služenja na sobnoj temperaturi 15 minuta. Takva torta će se pretvoriti u sladoled tortu. Ili držite tortu pre nego što služi samo u frižideru. Onda ćete uživati u delikatnom ukusu torte. Obe opcije su veoma dobre!
Sastojci:- Pšenično brašno 100 g
- Maslac 100 g
- Čokolada crna 100 g
- Šećer, vanilija 20 g
- Šećer 150g
- Jaja piletine 4 kom.
- Sol 1 štapić
- Prašak za pecivo 11g
- Krem 200 ml
- Čokoladna crna 150 g
- Maslac 30 g
- Konjak 15 ml
- Želatina 8 g
- Mlečna čokolada 150 g
- Krem 200 ml
- Maslac 30 g
- Želatina 8 g
- Konjak 15 ml
- Čokolada bela 150 g
- Krem 200 ml
- Maslac 30 g
- Želatina 8 g
- Konjak 15 ml
- Korak 1 Da bi napravili tortu "Tri čokolade", biće nam potreban čokoladni keks, krem masnoće, želatin, buter, konjak, crno, mleko i bela čokolada.
- Korak 2 Postavite keks u formu u kojoj je pečena, a zatim proširite lukove folijom. Potapajte tortu sa sunđerom sa 2-3 stolne kašike konjaka. Stavite keks u formu u zamrzivač.
- Korak 3 Želatin upija u 50 ml kreme. Ostavite 20 minuta pre oticanja želatina.
- Korak 4 Ohladi kremu u bujnoj masi.
- Korak 5 Meliti crnu čokoladu sa maslacem.
- Korak 6 Dodajte 1/3 otekle želatine do mase. Zagrejte masu da rastvorite želatin, ali ne vreli.
- Korak 7 Ohladi na sobnoj temperaturi. Dodajte 1/3 mase šlaga i konjaka. Stir.
- Korak 8 Sipajte muš od crne čokolade na čokoladni biskvit. Stavite u zamrzivač 10 minuta.
- Korak 9 Pripremite mušku čokoladu: rastopite mlečnu čokoladu sa maslacem. Dodajte 1/3 masu otekle želatine. Mešati, mešati, dok se želatin potpuno ne rastvori.
- Korak 10 Malo ohladi. Dodajte 1/3 šlaga i konjaka. Stir.
- Korak 11 Pourite mlijeko mliječne čokolade na smrću crne čokolade. Stavite u zamrzivač.
- Korak 12 Da bi napravili belu čokoladnu mousu, istopite bijelu čokoladu i puter. Dodajte 1/3 masu otekle želatine. Zagrevanje dok se želatin ne rastvori, stalno mešajući.
- Korak 13 Ohladi na sobnoj temperaturi. Premešajte ostatak šlaga.
- Korak 14 Zalijte muš od bele čokolade na penu od mlečne čokolade. Stavite u zamrzivač.
- Korak 15 Pre službe, izvadite kolač od zamrzivača 15 minuta prije služenja. Skinite foliju. Takva torta će biti slična torti za sladoled, a ne možete zadržati tortu dok ga ne poslužite u zamrzivaču, već ga držite u frižideru, a onda će biti blag i mekan.