- Brašno - 250 grama
- Salt - 1 kašičica
- Maslac - 150 grama
- Voda - 3 kašičice
- Luk - 3 komada (Peel i fino rezani na pola prstena.)
- Maslinovo ulje - 1 kašičica
- Šećer - - Pinch
- Brot - 1 šolja (pileća, govedina ili bujonska bujon će učiniti.)
- Konjak, rakija ili vermut (opciono) - 2 kašičice
- Crni svježi mljeveni biber - - Po ukusu
- Tvrdi sir - 60 grama (Grate sire na grudima.)
- Jajce - 1 komad
- Krema za mast - 1/2 čaše
1. Brašno ismešajte slanom, dodajte 115 grama sitan ili rižen butar. Gnetite ruke ili blender za testo. Testo ne bi trebalo da drži ruke i dobro se valja. Pripremite željeni oblik za pitu - ulje ulje ulje (tako da se testo ne drži). Rolo testo (stavite ga između hrane film). Debljina testa, na koju težimo, je 2 cm. 2. Testo se može hladiti u frižideru 10-15 minuta. (sa tim onda će biti lakše raditi). Nežno postavite kalup, isecite višak sa ivica kalupa. 3. U zagrejanoj rerni do 200 stepeni, postavite kalup sa testo, prethodno napunili grašak ili riž kao punjenje (tako da postoji žljeb za punjenje luka), pecite do zlatno braon 15 minuta. 4. Miksirajte jednu kašičicu maslinovog ulja i maslaca, rastopite u tavanu, dodajte luk urezan u pola prstena i pržite na srednjoj vrućini 15 minuta. Zatim uklonite poklopac, dodajte pola kašike soli i ščepec šećera, mešajte dok luk ne bude karamelizovan i dobijete duboku zlatnu boju. Dodajte konjak (po želji) i čorbu, miješajte, tečnost će vam pomoći da uklonite dijelove koji se drže dna panice. Držite vatru 5-10 minuta, dodajte so po ukusu i sveže mletom biberu. Onda pustite da se ohladi i položi na testo (pripremi se od graška ili pirinča!). 5. Nalijte mešanu jajnu ćeliju i kremu na punjenje. Top sa naribanim sirom i pošaljite u pećnicu 25-30 minuta. Proverite nožem - ne bi trebalo da ima sirovo jaje. 6. Laka torta za toplu i hladnu. Prijatno!
Usluge: 8-10