Krem čokolade i vode predlažem da pokušam napraviti vrlo zanimljivu kremu za čokoladu. Celokupan naglasak ove kreme je da kremu uključuje samo čokoladu i vodu, koja pod normalnim uslovima pokušavaju da odgode jedan od drugog. Tokom pripreme kreme kombinovani su i bičevi. U takvoj kremi mogu biti samo čokolada i voda. A možete da zamenite deo vode vinom, konjakom, likerom, a onda će krem postati još mirniji. Zapamtite samo jedno veoma važno stanje - za svakih 100 grama čokolade treba da stane tačno 89 mililitara tečnosti. Čokolada treba uzimati bez punila, crne boje, vrlo kvalitetne i onda će se takav kremi ispupčiti!
Sastojci:- Čokoladna crna 200 g
- Voda 128 ml
- Konjak 50 ml
- Korak 1 Da bi napravili kremu za čokoladu potrebna je crna čokolada, voda, konjak.
- Korak 2 Kombinirajte čokoladu i vodu.
- Korak 3 Topite čokoladu vodom u vodenom kupatilu.
- Korak 4 Ohladite topljenu čokoladu. Dodajte konjak. Stavite čokoladnu masu u zamrzivač za 1 sat.
- Korak 5 Uklonite čokoladu iz zamrzivača.
- Korak 6 I odmah počnite da bičite čokoladnu masu. Nakon nekoliko minuta bucanja, čokoladna masa se gubi.
- Korak 7 Krema je spremna. Ova krema je odlična za međusobne kolače!