O torti "Grilazh" Šta su "Grilazh" slatkiši - svi znaju. Ali danas želim da vam skrenem pažnju na svoju sestru istog imena iz svijeta slatkiša - tortu "Grilazh". Isti tvrdi, isti slatki i ukusni, ovaj kolač harmonično kombinuje torte izrađene od medenih testa, pažljivo zamazanih čokoladnim karamelom, koji sadrži veliki broj oraha. Uprkos velikom ukusu ove torte, nije teško kuhati uopće, iako je potrebno mnogo vremena, ali rezultat je vrijedan! I zaključno, želim da napomenem da s takvom kolačom možete lako iznenaditi i vašu kuću i goste koji su se okupili za šoljicu kafe.
Sastojci:- Med 200g
- Maslac 200 g
- Pšenično brašno 4 tbsp.
- Apple sirće 5 ml
- Soda 1 tsp.
- Jaja piletina 2 kom.
- Šećer 0,5 tbsp.
- Šećer 2 tbsp.
- Maslac 400 g
- Kakao prah 5 tbsp. l.
- Med 8 tbsp. l.
- Orašasti orah 2 tbsp.
- Korak 1 Glavni sastojci: brašno, šećer, jaja, puter, med, orasi, kakao, soda i sirće.
- Korak 2 Napravite testo. Da biste to uradili, pobijedite šećer sa jajima.
- Korak 3 Zatim dodajte med u jaja i šećer i mešajte ga.
- Korak 4 Stavite maslac u posudu i istopite ga.
- Korak 5 Zalijeći rastopljeni puter u smešu jaja i mešati.
- Korak 6 Zatim dodajte brašno.
- Korak 7 Zatim, gnetite testo. Tu je jedna odlika! Braševima možda nije potrebno 4 čaše, ali 4.5 ili čak 5. Zato započnite sa 4 čaše i, ako je potrebno, dodajte još. Glavni kriterijum - testo ne bi trebalo da ostane na rukama!
- Korak 8 Zatim, "ugasi" soda, dodajte je u testo i sve temeljito miješajte.
- Korak 9 Razdvojite gneteno testo u 6 jednaka kuglica.
- Korak 10 Svakom loptom prosarimo na prethodno naoljenom margarinu i posijamo pločom za pecivo ili u posebnom obliku. Zatim okrenite loptu u tortu. Ovo se može uraditi sa redovnim staklom sa glatkom površinom ili dlanom.
- Korak 11 Zatim probijemo kvačkanje viljuškom. Postupak piercinga nije obavezan, jer možete bez njega, ali to je na vama. Zatim ostavite kolač u zagrejanu rernu na 180 ° C u trajanju od 15 minuta. U anonimnosti, preostali smo 5 kolača.
- Korak 12 Ovo je gotova nepolirana torta. Prošireni izgledaju potpuno isti, ali sa tragovima viljuške.
- Korak 13 Uradi karamel. Napravite mravlje. Urezane matice treba da budu 2 šolje.
- Korak 14 Zatim stopi ulje.
- Korak 15 U rastopljenom puteru, dodajte orasi, šećer, med i kakao.
- Korak 16 Nakon što se cijela mešavina vrati, kuvati je na niskoj temperaturi, stalno mešajući, 5-7 minuta.
- Korak 17 Odmah nakon pripreme karamela počinjemo da mazimo kolače. Podmazite jednu tortu, stavite na drugu i po analogiji celu tortu.
- Korak 18 Najviši kolač je podmazan, tako da karamel iz nje teče dole do bočnih delova kolače. Posle podmazivanja, pustite tortu da se ohladi i potopi 4-6 sati. Bon appetit!