- Brašno - 3 kuglice
- Mleko ili voda - 0,5 čaše
- Sour cream - 0,5 cups
- Maslac - 200 grama
- Kis - 1 st. kašičica
- Meso - 500 grama (punjenje)
- Krompir - 3-4 komada (punjenje)
- Luk - 2 komada (punjenje)
- Jajce - 1 komad (punjenje)
- Brokoli ili voda - 150 grama (punjenje)
- Sol, biber - po ukusu (punjenje)
1. Isecite meso na male komade. Dodajte so i biber. Mešajte i stavite u frižider 1.5 sata. 2. Prešlo brašno premešano maslacom i dodajte mleko, pavlaku i sirće. Gnježite testo. Rolo testo u kuglu i stavite u frižider 20 minuta. Zatim izvucite testo ravnim kolačom i preklopite ga u kovertu. Opet stavite u frižider. Uradite 3-4 puta da napravite testo. 3. Korijen krompira i luk za punjenje. Krompir se sjeći na tanke ploče. Isecite luk na polovinu prstena. Testo podelite na dva dela. Jedan dio više. Oba dijela testa uvijte u krugove. Veći krug je oblikovan u obliku bočnih strana. 4. Punjenje se stavlja u slojeve kolača. Prvo meso, zatim krompir. Sol i biber. Vrh sa lukom i komadima maslaca. 5. Drugi krug da zatvorite punjenje i čvrsto zakrpite ivice. U centru torte napravite rupu i zatvorite ga sa rezom testa. Podmazajte kolač sa jajima. 6. Kolač se peče oko 1,5 sata. Posle svakih 30 minuta, popunite rupu sa brokolom. Kada je pita ismeđena, treba da bude prekrivena folijom i pečena.
Usluge: 6-8