Svinjetina - jeftina i ljuta Ovo je vrlo ukusno jelo. Nijedna posebna vještina nije potrebna za pripremanje mirisne i sočne svinjetine ruže s medom senfom. Jedini nedostatak - drška se priprema dugo vremena - oko tri sata. Ali to nije baš problematično, jer dok se pije, a potom peče, možemo mirno da obavimo svoj biznis.
Sastojci:- Svinjski prihvat 1300 g
- Šargarepa 1 kom.
- Luk na 1 kom.
- List za zalivanje 3 kom.
- Pepper crni sa graškom 8 kom.
- Pepper mirisni 6 komada.
- Česen 10 zubaca
- Salt 20 g
- Med 1 tbsp. l.
- Soja sos 1 tbsp. l.
- Senf 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu svinjske drške sa korpicom od meda, treba nam svinjetina, šargarepa, luk, med, senf, soja sos, list luka, crni biber, slatka paprika, sol.
- Korak 2 Lopta je dobro oprana, očišćena, postavljena u velikoj posudici i sipana vodom, tako da je iznad drške za 5 centimetara.
- Korak 3 Dovesti ploču na visoku toplotu do vrućine. Smanjite toplotu na minimum. Skinite pjenu. Da se probije na malo vatru za 1 sat i 20 minuta.
- Korak 4 Nakon ovog vremena dodajte oljuštenu šargarepu, luk, paparicu, list luka. Slana po ukusu. Napunite još jedan sat na sporu vatru.
- Korak 5 Uklonite štap sa posude. Napravite rezove i stavite u njih oljuštene drobnjače.
- Korak 6 Postavite točak u posudu za pecivo obloženu folijom, tako da ova folija može kompletno zaviti kormilo.
- Korak 7 Za umiješajte sos, med, sos od soma i senf.
- Korak 8 Uz ovu mešavinu, velikodušno pokrijemo krmu sa svih strana. Okrenite ploču u foliju i pecite u pećnici 1 čas na 200 C. U poslednjih 10 minuta okrenite foliju kako biste formirali prekrasnu koru.
- Korak 9 Postavi štap je vruće ili rashlađeno.