Priča o čokoladi Pre Božića, još uvek ima vremena, pa smo već odlučili izbor torte za odmor. Božićno pečenje treba da bude ukusno, lepo i svečano. Punjenje ovih pita je veoma različito: grožđe, sušene kajsije, orasi, makovi, kandirano voće. Ponekad se kovani novac za sreću, ponekad obični pasulj. U ovom slučaju, u potrazi za "srećom" torta se brzo jave. Šta god da je bilo, ali morate odabrati varijantu ukusne pite. Naš izbor danas je pao na božićnu čokoladnu tortu s makom. Možete ukrašiti kolač na različite načine, ali šta je bolje od sjajne čokolade. Torta je savršeno pečena, aromatizovana.
Sastojci:- Čokoladna crna 150 g
- Poppy 150g
- Maslac 170 g
- Jaja piletina 5 kom.
- Pšenično brašno 100 g
- Šećer 170g
- Rum taman 20 ml
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Breadcrumbs 10 g
- Rum taman 50 ml
- Mlečna čokolada 50 g
- Krem 150 ml
- Poppy 1 tbsp. l.
- Čokolada bela 50 g
- Korak 1 Da bismo napravili božićnu tortu, moramo da uzmemo čokoladu sa 80% kakaoa, maka, putera, jaja, brašna, šećera, tamnog ruma ili konjaka, praška za pecenje; ganache je napravljen od čokolade, kreme, ruma i maka.
- Korak 2 Stavi čokoladu na vodeno kupatilo. Isperite ga.
- Korak 3 Dobro isperite mak. Ispržite ga u tiganju. Raspori 1 žlicu maka za pripremu kreme.
- Korak 4 Dodajte komadiće maslene do rastopljene čokolade.
- Korak 5 Preseći brašno. Mešajte sa prahom za pecivo.
- Korak 6 Višak jaja sa šećerom.
- Korak 7 U suvoj mešavini brašna dodajte seme maka, mešajte. Zatim dodajte mešavinu jaja.
- Korak 8 Dodajte rum ili konjak. Opet, sve dobro mešajte.
- Korak 9 Dodajte testo u mešavinu čokolade. Stir.
- Korak 10 Pripremite formu: mast sa maslacem, posipajte s kruškom. Nalijte testo u kalup. Stavite vruću rernu. Pečemo 60 minuta na 160 ° C.
- Korak 11 Uzmi tortu. Smiri se.
- Korak 12: Meliti čokoladu.
- Korak 13 Dodajte kremu, mak, rum. Stir.
- Korak 14 Dodajte kolač od mešavine čokolade u 2 ili 3 koraka. Da se ohladi. Poslužite čaju kao desert.