- Makaroni - 500 grama
- brokoli - 1 komad
- Sijalica - 1 komad (mala)
- Beli luk - 2 zuba
- Filet sardona - 2 komada
- Čile - 1 komad (Chipotle ili Serrano)
- Iseckani paradajz - 400 grama
- Suho belo vino - 1 staklo
- Sir Picorino - 150 grama
Lupite beli luk, isecite luk, čili, podijelite brokoli. Zatim, u posudi sa gustim dnom, zagrejte 2 tsp. maslinovo ulje i pržite zdrobljeni luk na smeđu boju. Skinite beli luk. Dodajte luk i pečenje na srednjoj vrućini sve do meke. Zatim podignite temperaturu i dodajte filet sardona. Kuvajte na minut i zalijete čašu belog vina. Dodajte testeninu i vodu. Zatim, paradajz i slatka soli, mešajte i dovedite do vrelice. Sada je glavna stvar da izračunate vreme kuvanja. Brokoli se kuva za oko 15 minuta, pa ako kuhate 20 minuta testenina, brokoli treba dodati 5 minuta nakon prethodnog koraka. Nastavite kuvanje na srednjem vrućini, dodajte 1-2 čaše vode. Voda se pažljivo dodaje, tako da se posuda ne pretvara u kontinualnu tečnost. Kada su testenine i brokoli spremni, dodajte naribani pecorino i nežno mešajte. Može se poslužiti za stolom. Bon appetit.
Usluge: 2-4