Gingerbread je pravi božićni simbol: mirisni, hrskavi, sa suptilnim začinjenim ukusom. Peći ih - to je lako i jednostavno, tako da vredi učiniti nekoliko stranaka odjednom: rođaci i prijatelji će definitivno želeti aditivi.
Sastojci:
- Maslac - 115 g
- Šećer (smeđa ili bijela) - 65 g
- Med - 155 g
- Jajce - 1 kom.
- Soda - 0,5 tsp.
- Cimet, đumbir, crni biber, muškatni orah - za 0,5 tsp.
- Brašno - 375 g
Način pripreme:
- Mikser mešajte u posudu butera i šećera do homogene mase
- Uvesti mešavinu jajeta i meda (može se zameniti melasom ili sirupom), mešati
- Dodajte začine i soda u testo
- Dodajte brašno masi postepeno, u malim porcijama, stalno mešajući
- Nakon gnetenja testa, formirajte ga u posudu, obmotite film za hranu i pošaljite ga u frižider na sat vremena. Možete otići za noć
- Nakon izvlačenja testa, podelite ga na nekoliko delova. Svaki deo se valja između listova pergamenta debljine od 3 do 5 mm
- Izrežite urezke medenjaka, sakupljajući ostatke testa i formirajući od njih nove pločice
- Pečenje figurine 7 - 15 minuta u pećnici, zagrevano na 175 C
- Pripremljeni medaljoni mogu se posipati prahom, čokoladnim mrvicama, sipom glazure, karamelom ili vanilovim sosom. Đumbirske figurice mogu se hraniti na hladnom mestu nekoliko sedmica