Rimska praznička salata
Za 4 osobe
Priprema na recept: 35 min.
250 kcal
- 150 g testenina
- 300 g dimljene piletine (dojke)
- 200 g celera stabljika
- 200 g paradajza od češnje
- 1 slana kiselina paprika
- 250 g majoneza
- 1 tabela. kašiku suncokretovog ulja
- 1/2 čaj. kašike šećera
- 1/4 gomile zelenog peršuna
- 50 grama listova bosiljka
- biber crvenilo, slana po ukusu
Makaroni iz durum pšenice (poželjno u obliku luka) kuvati su u velikoj količini slane vode, preklopiti u sjaj. Dodajte suncokretovo ulje i mešajte. Refrigerate. Isperite celulozu i isecite na male rezine. Pilešeno se na tanke parče, paradajz na višnje i slatka paprika - slama. Operite peršun i isecite fino. Za sos, kombinirajte majonez, so, biber, šećer i peršun. Rezanje povrća i piletine sa testeninom. Sipati salatu s nastalim sosom i mešati. Potopiti na sobnoj temperaturi najmanje 10 minuta. Operite basilis i osušite. Prije serviranja, posuti salatu s listovima bosiljka. Savet: sječe meso peradi dobro upija arome začina, a savršeno se slaže sa blagim i sočnim sosom od rafiniranog majoneza Olein "Classic"
Omleta začinjene pečurke
Za 4 osobe
Priprema na recept: 30 min
280 kcal
- 4 paradajza
- 2 parfema crvenih čili paprika
- 1 luk
- 150 g granuliranog šećera
- 60 ml jabukovog sirćeta
- 125 ml sok od jabuke
- 6 jaja
- 50 ml krema
- 8 šampinjona
- 50 ml biljnog ulja
- mleveni crni biber, so po ukusu
Za sos, operite paradajz, spustite voću 30 sekundi. u vreli vodi, a zatim ga lagano uklonite i stavite na sito. Lupite sa kože, fino isecite meso. Isecite papričice na pola, uklonite seme i fino isecite. Lupanje luka i secanje. Mješavajte sa čili, rezani paradajz, šećerom, sirćetom i sokom. Stavite vatru, dovedite do vrele i kuhajte 5 minuta. Uklonite sa topline i ostavite sosu da se dobro ohladi. Odvojite belančevine od rumenjaka i razblažite ih žvakanjem. Miješati rumenjake s kremom, so, biberom i mješavajte s proteinima. Pečurke očistite, obrišite s salvetom i isecite na ploče. Sipajte preostali paradajz. U ponvoru zagrejte ulje, sipajte masu jaja, a zatim položite paradajz i pečurke. Sol i biber. Pržite na malom vatri sve dok se masa ne ojača. Onda okrenite i pržite drugu stranu. Podijelite gotovu jelo u porcije. Pražite omlet na stolu sa nastalim začinskim sosom. Savet: Omlet će postati blagi i blistavi ako odbijete pečenje i pečete u pećnici.
Meso pečeno povrćem
Za 4 osobe
Priprema na recept: 90 min.
380 kcal
- 800 g celulozne celuloze
- 6 krompira
- 1 tikvice
- 3 paradajza
- 3 luka
- 2 korenja
- 150 g tvrdog sira
- 1 tabela. kašika suvog taragona
- bijeli bijeli biber
- sol po ukusu
Operite teletinu, osušite i isecite na tanke delove. Beat svaki komad na dvije strane, so, biber i posuti s taragonom. Krompir operite temeljito, olupite i kuvajte 20 minuta. Zatim ispraznite vodu, ohladite krtole i isecite na velike rezove. Lupe i šargarepu od korenja i siječite na parče. Tikvice i paradajz pere i isječu na parče. Obrazac za pečenje ili pečenje ulja i izložite prvi sloj - meso. Potom sloj krompira, zatim luk, korenje, tikvice i paradajz. Svaki sloj prisalivayte, biber i posuti sa taragonom. Sir raskida na velikoj grupi i posuti posuđe. Vrh sa majonezom. Pečite u pećnici na 220 ° C sve dok korica ne okreće. Kada servirate, isecite na velike kvadrate i ukrasite zelenilom. Vrući. Savet: da je meso ispalo da je nežno, držite ga par sati u mleku pre kuvanja. I zaista sočno ovo jelo će napraviti majonez.
Supa u azijskom stilu
Za 4 osobe
Priprema na recept: 20 min.
195 kcal
- 3 salata krastavac
- 1 pod žutog paprika
- 5 tabela. kašike maslinovog ulja
- 1,5 litra pileće juhe
- 3 stol. kašike sojinog sosa
- sok od 1 limuna
- 1 kašičica. kašika mlevene paprike
- 1 tabela. kašika vrućeg čilija sosa
- 20 g zelenog luka
- 10 grama zelenog korijandera
- mljeveni crni biber
Krastavci se pereju, osuše, olupkuju i isječu na trake. Pranje paprike, suvo, narezano na pola, uklonite stablo s semenjem, fino isecite meso. 3 stola, kašike maslinovog ulja, toplo u tepihu, stavite slatki biber i popržite 5 minuta. Zatim dodajte krastavce i sveže zajedno još 2 minuta. Sipajte u pileće brodice, dodajte sojino sos, limunov sok, preostalo maslinovo ulje, mlevenu papriku, dovedite do vrelice i kuhajte preko vatre ispod poklopca 3 minuta. Sezona po ukusu sa mlevenim crnim biberom i začinjenim čili sosom. Zeleni luk isperi hladnom tekućom vodom, osuši na papirnom ručku, postavlja par perja za dekoraciju, ostali se prerežu na prstima. Cilantro zelenici takođe isperu sa hladnom tekućom vodom, dobro suhom i fino iseckanom. Gotova juha prelijete dijeljene posude, potresite seckane zelene luk, cilantro, ukrasite lukom i služite na stolu. Savet: količina soje u soju može se razlikovati u zavisnosti od preferencija ukusa vaših najbližih.
Piletina sa cimetom
Za 4 osobe
Priprema na recept: 45 min.
395 kcal
- 1,2 kg piletine
- 2 tabela. žlici suncokretovo ulje
- 4 paradajza
- 1 luk
- 1 karanfilić od belog luka
- 1 kašičica. kašiku cimetova tla
- 1 kašičica. kašika praška od korena đumbira
- Bademi 1/3 čaša
- 1 tabela. kašika semena sezama
- crni biber u prahu
- sol po ukusu
Čašu luka i luka, i isecite na male kocke. Oprati pileće, iseckati i iseckati u porcije. Posuti pileće komade sa cimetom i đumbirom, so i biber. U tepihu zagrejte suncokretovo ulje i ispržite piletinu na srednjoj vrućini 3 minuta do zlata. Dodajte luk i beli luk na piletinu i pržite, mešajući, još 5 do 7 minuta. Iseci svaki paradajz na 4 komada, dodajte u piletinu i miješajte. Isperite sve na najnižoj toploti ispod poklopca u trajanju od 1 sata, povremeno okrećući. Zatim stavite piletinu na posudu i ostavite sos na vatri sve dok se ne gube. Stavite piletinu u sosu i zagrejte 2-3 minuta. Frite bademe i seckite. Stavite komade piletine na jelo. Vrh sa sosom i posipajte bademom i susamom. Ukrasite ukras sa pirinčem. Savet: da tokom prženja na piletini formira začinjenu hrskavu koru, posuti ga šećerom u prahu pre kuvanja. A za prženje, izaberite samo kvalitetno biljno ulje.
Punjeni paradajz
Za 4 osobe
Priprema na recept: 70 min
245 kcal
- 8 paradajza
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 1/3 celera gomolja
- 1 mala biljna srž
- 20 g butera
- 100 g pirinča
- 1 tabela. kašiku pavlake
- 80 grama naribanog sira
- nekoliko grana bosiljka,
- 1 tabela. kašičica
- biljno ulje
- mljeveni crni biber
- sol po ukusu
Oprati paradajz, osušiti papirnom ručkom i odrezati vrh u obliku poklopaca. Uzmite komad pulpe kašikom. Mjeriti 100 g. Lupati luk i fino iseckati. Isperite šargarepu i celer, oljuštite i isecite na male kocke. Povrće se opere, osuši i presije na male kockice. U velikom tiganju zagrejte maslac i pržite luk na 3 minuta. Dodajte pirinač i lagano braon uz mešanje. Zaliješ 200 ml vode, dodajte šargarepu, paradajz i kuvajte 5 minuta. Dodati pripremljene tikvice i celer, potopiti ispod poklopca 15 min. Sol i biber. Rerkujte na 180 ° C. Basil se fino iseckati. Pomešajte pavlaku sa ražnjakom i 1 kašikom. kašika bosiljka. Dobijena smeša se dodaje na pirinač, zamrznutog povrćem. Pripremljeni paradajz popunjava nastalo punjenje i stavlja u podmazani oblik. Pokrijte sa vrhovima paradajza i pospite biljnim uljem. Pečemo 30 minuta. Savet: po želji, pavlaka u ovom receptu možete zameniti istom količinom prirodnog jogurta.