Posteljni kratki desert Posteljina ne znače "bezkusna" jela. Predlažem da pripremim nežno kratko pecivo. Ovo testo je pogodno za proizvodnju i slatkih i nesladenih pita. Iz njega dolaze ukusni kolačići. Posebnost pripreme ovog testa je da je neophodno koristiti veoma hladna, čak i ledena voda. Zbog toga se voda pretuče suncokretovim uljem u bujnoj bijeloj masi i to ometa brašno. Proizvodi iz ovog testa izlaze blago naduvani. U procesu gnetenja, prilagodite količinu brašna - možda će vam biti potrebno 1-2 kašike brašna. Što duže miješete testo, više gotovih proizvoda će izaći!
Sastojci:- Pšenično brašno 2 tbsp.
- Suncokretovo rafinirano ulje 125 ml
- Voda 125 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu testa potreban nam je brašno, suncokretovo ulje, ledena voda, so.
- Korak 2 Preseći brašno.
- Korak 3 Povežite suncokretovo ulje, ledenu vodu i sol u posudi blendera.
- Korak 4 Prebijte masu dok se ne obrazuje bujna bela pena.
- Korak 5 Zalijepiti penu u brašno.
- Korak 6 Snježite testo.
- Korak 7 Testo ostavlja meku i elastičnu, a ovo testo se može koristiti za proizvodnju slatkih ili slanih proizvoda.