Kokosovi bomboni Kokosovi bomboni "Beijinho" - slatki, koji je veoma popularan u Brazilu i Portugalu! Bez ovih slatkiša, nije moguć ni jedan odmor, kokosove lopte podjednako vole i odrasli i djeca! Ime slatkiša se prevodi kao "poljubac" - oni su isto tako slatki! Beijinho slatkiši se pripremaju na različite načine, a recept za njihovu pripremu zavisi od regiona, ali glavne komponente su iste svuda - to su kokosovi opekotine i kvalitetno kondenzovano mlijeko (bez dodavanja biljnih masti je važno!). Gotove bombone Odlučio sam se ukrašavati kokosovim opekarima, iako je tradicionalni način ukrašavanja i dalje njihova skupljanje u šećeru i ukrašavanje svake slatkiše sa pupoljcima začinjene karanfile!
Sastojci:- Kokosovi orezi 150 g
- Kondenzirano mleko 380 g
- Maslac 30 g
- Korak 1 Za pripremu kokosovih bombona biće nam potrebna kokosova opeka, kondenzirano mleko dobre kvalitete bez dodavanja biljnih masti, putera.
- Korak 2 U malom loncu ili liveniku izlijemo kondenzovano mlijeko, dodamo maslac i zalijemo 100 g kokosovog opeka.
- Korak 3 Sporo spalimo i počnemo da kuvamo. Neophodno je stalno mešati!
- Korak 4 Nakon oko 10-12 minuta, masa se gube - od kašike ostaće jasan trag.
- Korak 5 Prebacite masu kokosa u posudu, neka se potpuno ohladi. Zatim stavite u frižider oko 30 minuta.
- Korak 6 Nakon ovog vremena, možete započeti formiranje bombona. Uz kašičicu uzmite masu slatkiša, a mokrim rukama pomerite kugle i preklapajte ih u preostale kokosove opeke. Ukupno imam 22 slatkiša.
- Korak 7 Ovakve bombone mogu se dugo zadržavati u frižideru! Mi ih poslužimo za desert na šoljicu vrele brazilske kafe!