Domaće bagele

1. Prevucite toplu vodu, šećer i kvasac sa mešačem i pustite da stoje 5 minuta. Dodajte sastojke:

• topla voda - 1/3 stakla
• šećer - 1/2 st. kašike
• kvasac - 1 kašičica
• brašno - 2 kugla
• biljno ulje - 1/2 st. kašike
• Salt - 3/4 žličice

Upute

1. Prevucite toplu vodu, šećer i kvasac sa mešačem i pustite da stoje 5 minuta. Dodajte brašno, biljno ulje, soli i mešajte sa kukom za testo ili ručno dok se testo ne postane čvrsto i elastično. Možda ćete morati dodati malo više vode, uradite to postepeno. Dozvoli test da se podigne na toplom mestu 20-30 minuta. 2. Tretirajte testo na brušenim površinama. Rezati se na 6 jednakih dijelova. 3. Uklonite se iz svake male kobasice, a zatim stavite krajeve u krug da napravite bagel. Stavite bundeve na brušene površine i dozvolite da rastu 20-30 minuta. 4. Dajte 6 čaša vode do vrućine u velikom prsluku. Kada voda vrije, stavite 2-3 bundeve u vodu u trajanju od 1 minuta, a zatim pređite na drugu stranu i sačekajte još jedan minut. Postavite bagele na papirne peškire da biste uštedeli višak vlage, a zatim stavite tačku za pečenje. Ponovite postupak sa ostatkom bagela. 5. Pečite u pećnici na 220 stepeni 18 minuta, okrećući bagele na drugu stranu nakon 10 minuta.

Usluge: 6