- tikvice - 1 komad
- paradajz - 1 komad
- dimljeni šunka - 1 Šljokica
- jaja - 2 komada
- maslinovo ulje - 9 st. kašike
- Bay Leaf - 1 komad
- ogranak taragona - 1 komad
- ogranak rožmarina - 1 komad
- sol, biber - - Po ukusu
- beli luk - 1 zub
Rezati se na male kocke tikvice i paradajz. Sipajte 3 kašike maslinovog ulja u tiganj na srednjoj vrućini, a kada se dodaju česenčke karanfiliće, zagrejavaju se tegovi taragona, ruzmarina i lijevog lista. Fraj za jedan minut, mešajući. Dodajte kocke sa kockama i dobro se mešajte. Lagano soli (2 pinches). Spržite do kraja, ali ostavite malo hrskav. U tiganju pržite paradajz u 3 kašike ulja. Dodajte so, biber. Fry za 2 minuta. Uklonite taragon, beli luk, ruzmarin i lovor list iz tikvica, a zatim dodajte paradajz. Sol, biber. Kuvajte 1 minut, stalno mešajući. Uklonite iz vatre. Srećna pržite pršut, a zatim sječite na rezance. Ublažite jaja s solju i biberom. Dodajte paradajz i tikvice, dobro se mešajte. Ugrejati pećnicu na 180 ° C. U malim oblicima proširiti šunku, sipati jajnu smešu na vrhu sa 2/3. Staviti u pećnicu 10-15 minuta. Važno je da omlet ne prelije i ostane mekan.
Usluge: 15