- sušena leća - 3/4 čaše (kesice)
- lijev list - 1 komad (kesice)
- sol - po ukusu
- velika šargarepa - 1 komad
- velika šljunka - 2 komada (kočije)
- beli luk - 2 zuba (kocke)
- maslinovo ulje - 1 st. kašika (kočije)
- Balsamic sir - 1 st. kašika (kočije)
- kozji sir - 120 grama (kocke)
- krušne mrvice - 1/4 čaše (kesice)
- crni biber - 1/4 žličice (kesice)
- jaje - 1 komad (mesne lopte)
- peciva za hamburgere - po ukusu
- senf - po ukusu
- listovi zelene salate - Po ukusu
- paradajz - po ukusu
1. Mešajte lečicu, listove lova, kašičicu soli i 3 čaše vode u srednjoj posudi. Dovesti do vrela preko srednje vrućine. Smanjite toplotu i kuvajte dok leća nije mekana, 18-20 minuta. Iscijedite vodu iz leće i izbacite list luka. 2. Grubi korenje i luk. Grinčite šargarepu, šljunak i beli luk u procesoru hrane (a ne tekuće!) Oko 5 sekundi. Zagrejte 1 kašičicu maslinovog ulja u srednjoj ponori sa prevlakom na srednjoj temperaturi. Popržite paradajz povrće, dok ne postanu meke, oko 5 minuta. Dodajte balzamični sirće i pržite, mešajući dok se ne gube, 1-2 minuta. 3. Mešajte lečicu, prženo povrće, kozji sir, drobnjak i crni biber u procesoru hrane do homogene konzistencije. Dodajte začine za ukus, ako je potrebno. Dodajte jaje i mešajte. Razdvojite smešu na četiri dela, formirajte sa svakog diska debljine oko 1 cm i prečnika 10 cm (ili prečnika ispod vaših peciva za hamburgere). Stavite u frižider u trajanju od 30 minuta ili do 2 dana (pokrivajte kokice, ako ih stavite u frižider više od 30 minuta). 4. Zagrejte preostalu 1 žličicu ulja u srednjem tiganju na srednjoj toploti. Pričvršćite kokice za 4 minuta, dok se dno ne smeše. Okrenite i pržite još 6 minuta dok se druga strana ne zatamne. Stavite kokice na pecivo zajedno sa zelenom salatom, paradajzom i senfom.
Usluge: 3-4