- Svinjetina - 2 kilograma
- Luk - 0,5 kilograma
- Paradajz sok - 1 litar
- Sal - - Po ukusu
- Začini - - Po ukusu
Svinjetina se oljušti od filmova, isecuje se na sitne komade, isprati i malo osuši. Preklopiti u tepihe, sipati prstenove luka i sipati marinadu: paradajz sok pomešan sa solju i začini. Više u marinadi, ne treba ništa staviti - dobro meso "to će uraditi sam po sebi." Temeljno mešajte i očistite na hladnom mestu nekoliko sati. Idealno - noću. Komadi mesa su uklonjeni iz marinade i čvrsto navojeni na ražnju. U svakom slučaju ne bi trebali "voziti" - mogu odleteti sa ražnjaka u ugljevima. Kao opciju - na svakom skeletu napraviti limiter, na primer, iz žice. Obustavi skewers u tandoor-u. Pečite dok ne pripremite, periodično prelijte marinadu ili prskate vino. Jedemo i uživamo!
Serije: 5-7