Salata "Šubka" sa morskim kupusom i Adyghe sira Alternativan recept za salatu Haringa "ispod krzna" može postati odlična zamjena za tradicionalnu verziju salate. On će voleti one koji ne vole herring i jaja ili su vegetarijanski. Ali ako se ne obraćate obojici - nemojte žuriti da zatvorite ovaj recept, jer će morski kalj u kombinaciji sa povrćem i Adyghe-om dati prednost i bogat ukus morskog mora. Još jedna od karakteristika salate je da se u salatu doda povrće pre dodavanja začina: so, crni biber i puter. To čini ukus povrća intenzivnijim i svetlim.
Sastojci:- Prah crne bibera 5 g
- Apple sirće 7 ml
- Sour Cream 400g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 50 ml
- Crna Himalajska so 7 g
- Salt 10 g
- Krompir 5 kom.
- Sir Adyghe 200 g
- Sea kale 400 g
- Salt 10 g
- Prah crne bibera 5 g
- Apple sirće 10 ml
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 20 ml
- Cveće 2 kom.
- Šargarepa 3 kom.
- Korak 1 Potrebna vam je repa, krompiri, šargarepa, Adyghe sir ili panier, morski kale, so, jabukov sirće, suncokretovo ulje, crni biber i majonez ili sastojci za pripremu: pavlaka, crne i čiste soli, sirće, suncokretovo ulje i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Kuvajte povrće dok ne pripremite i ostavite da se ohladi.
- Korak 3 Oprati morski kupus pod hladnom vodom, fino iseckan (ali ne smetnuti u blenderu - u suprotnom će biti gorkog), dodati kašičicu ulja, sirće po ukusu, so, biber i dobro miješati. Ako želite, možete dodati luk, fino iseckan.
- Korak 4 Rešite krompir na grubim grudima, dodajte kašičicu ulja, soli, bibera i dobro miješajte sve.
- Korak 5 To je isto kao i krompir sa šargarepom.
- Korak 6 Pirinač, kao i šargarepa i krompira, rešavate na velikoj grupi, dodajte ulje, so, biber i mešajte.
- Korak 7 Sir Adygeia takođe treba trljati na grubim grudima (ne dodajte začine).
- Korak 8 Zatim pripremite posudu i položite sav krompir, pritiskom na kašiku, da formirate gusti sloj.
- Korak 9 Potom mazite krompir majonezom. Ako želite da koristite dom za majonez, onda je potrebno da ponesete pavlaku, crnu i običnu so, sirće, suncokretovo ulje i crnu mletu papriku. Mešajte sve sastojke - majonez je spreman!
- Korak 10 Zatim položite sloj morske kale.
- Korak 11 Postavite sloj Adyghe sira na morsko kale i mast sa majonezom.
- Korak 12 Zatim postavite sloj šargarepe i masti sa majonezom.
- Korak 13 Gornji sloj je repa. Stavite repu i mast sa majonezom. Ostavite u frižideru 60 minuta i poslužite.