Ureznice od graška i povrća U sklopu recepture nalazi se grašak od grašaka, možete ga sami napraviti ako postoji mlin ili kupiti grašak od prodavnice i mlevite ga u malter ili mlin za kafu. U svakom slučaju, dobićete proizvod zahvaljujući kojem jelo dobija nežnu konzistentnost i zanimljiv ukus. Sa raznim povrćem možete sami eksperimentisati po svom ukusu i godišnjoj sezoni, ali po mom mišljenju neophodno je napustiti paradajz i zelenilo, aranžiraju sve ukusne arome.
Sastojci:- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 50 ml
- Soda 1 tsp.
- Voda 75 ml
- Smeša hmelja-suneli 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Peršun sveže 1 gomž
- Paradajz 1 kom.
- Bundeva 50 g
- Šargarepa 1 kom.
- Krompir 2 kom.
- Pavlaka 5 tbsp. l.
- Šerljičaste pahuljice 75 g
- Pšenično brašno 150 g
- Turmeric 5 g
- Korak 1 Za pripremu kutija potreban je biljni ili rastopljeni puter, pšenično brašno, grašak, pavlaka, voda, so, mešavina začina, zelenila i bilo kakvog povrća, na primer, paradajz, šargarepa, tikvice, krompir.
- Korak 2 Napravite grašak u mlinu ili u mlinu za kafu (ako vam mlin za kafu to omogućava, pogledajte uputstva).
- Korak 3 Preseći paradajz na kockice, gajiti krompir i šargarepu na finoj grudi, i rešiti tikvu na velikoj grudi. Ili kako želite.
- Korak 4 Mješavajte brašno grah, pšenično brašno, soda, so i mešavinu začina.
- Korak 5 Dodajte pavlaku i vodu (ili kefir). Da se miješa, konzistencija treba primiti više senzualno, nego pavlaka.
- Korak 6 Dodajte povrće i zelenilo, miješajte.
- Korak 7 Ako želite dodati kurkum, onda će sečice biti žute u ustima.
- Korak 8 Zagrejte tepih sa maslacem i prelijte preko trpezarije ili više testa, pržite sa obe strane do zlatne boje.
- Korak 9 Poslužite toplom kiselinom.