- Govedina - 2 kilograma
- Luk - 150 grama
- Slani biber - 2 komada
- Tikvice - 2 komada
- Bazilija - - Po ukusu
- Sol, biber - - Po ukusu
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
Mi smo urezali govedinu u porcije za šišmiški kebab. Slani biber smo sekli na takve kvadrate, koji se onda mogu navijati na ražnju. Urezali smo tikvice na slične delove. Stavili smo naše ražnje naše goveđe, biber i tikvice. Potrebno je zameniti komade mesa i komada povrća. Skewers sa šišmiškom košuljicom stavljaju se u kontejner (u njoj će se šišav kebab sakriti, u njemu ćemo kasnije uzeti šišmiški kebab prirode). Baci seckani luk u posudu na pola prstena. Takođe dodajte fino sesekljan sveži bosiljak. Sadržaj kontejnera je sol i biber. Sada je ključna tačka da temeljno popunite sadržaj kontejnera sa kvalitetnim maslinovim uljem. Zahvaljujući tome, kebab šišmišća će biti mekan. Sav sadržaj kontejnera se temeljno miješa i šalje u marinaciju. Šiški kebab treba marinirati najmanje 2-3 sata, a poželjno - sat 7-8. Zatim pržite našu šišavicu na uobičajeni način - na dobro zagrejanim toplim ugljenim ugljevima, periodično okrećući se. Kada je šišavski kebab prekriven kornjom - može se ukloniti iz vatre i jesti. Šešijski jabuk će biti veoma mekan i sočan.
Usluge: 12-16