- crvena slana paprika - 2 komada
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- veliki štitnici - 6 komada
- soli - po ukusu
- gljiva - 240 grama
- crni mljeveni biber - po ukusu
- dugačke peciva - 4 komada
- majonez - po ukusu
- senf - po ukusu
- paradajz - 1 komad
- sir Provolone - 120 grama
1. Ugrejte pećnicu u režimu grla. Preklopiti ploču za pečenje folijom. Lupite papriku iz semena i isecite na komade. Stavite pripremljenu listu za pečenje. 2. Isperite papriku u pećnicu dok se ne pojave crne mrlje na koži oko 15 minuta. Izvadite biber iz rerne i stavite u posudu. Pokrijte posudu i pustite da stoji najmanje 10 minuta. Skinite kožu od paprike. Rezanje mesa na delove veličine 3 mm. 3. Isecite pečurke i luk u debljine 3 mm. Zagrejte ulje od 1 žlica u srednjoj ponori na srednjoj visokoj temperaturi. Dodajte luk i kašičicu soli. Fraj, stalno mešajući, dok luk ne počne da se smeđa. Smanjite toplotu na srednje usporene i isprate oko 15 minuta, mešajući dok luk ne postane tamno smeđi. Stavite luk u posudu. 4. Prelijte preostalo žličko ulje u istom tiganju na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte pečurke i kašičicu soli. Fraj, stalno mešajući, do braon, oko 3 minuta. Dodajte pečurke u posudu sa lukom. Uzmite mešavinu sa crnim biberom. Dodajte pečenu papriku u posudu sa mešavinom luknjičaste gljive. 5. Podjednako razdvojite mešavinu povrća između peciva, postavite komade sira. Stavite parče paradajza na gornjoj strani valjka. Postavite sendviče na poslužavnik s paradajzom i sirom. Pečite u režimu grila dok se sir ne topi, a bučke lagano pržite, oko 3-5 minuta. Dozvolite da se ohladi nekoliko minuta pre služenja.
Usluge: 3-4