- Jagnje - 750 grama
- Ghee ili butter - 2 Art. kašike
- Srednje sijalice - 1 komad (sjekač)
- Kuvana čičara - 1 šolja
- Jogurt - 1 litar
- Kukuruz - 2 Art. kašike
- Kardamom - 1/4 kašičica
- Voda - 1/2 šolje
- Sol, beli biber - - Po ukusu
U šporetu pod pritiskom rastopite maslac, a zatim dodajte seckani luk i meso, uzmite kardamom, sol i bijeli biber. Kuvajte dok meso ne počne da menja boju i sok ne isparava. Zatim dodajte vodu tako da je meso skriveno. Pokrijte i kuhajte 30 minuta. Jogurt sipajte kroz sito u posudu sa širokim ivicama i dodajte 1 tsp. sol. Ako preskočite ovaj korak, jogurt će se skupljati prilikom kuvanja. Rastvoriti kukuruz u vodi, dobro se dobro i dodati jogurtu. Okrenite peć na sporu vatru i dovedite jogurt do vrele, uz mešanje stalno kada jogurt lagano gube u stranu. Kada je meso kuvano, prebacite ga na drugu džepu i dodajte 3 šolje čorbe. Dodajte jogurt u meso i dobro se dobro mešajte sa drvenom kašikom. Dodajte čičerke. Kuvanje na nisku vruhu 30 minuta. Neka svi ukusi budu mešani. Gotovo. Poslužiti sa kuvanim pirinčem. Bon appetit.
Usluge: 5-6