- svinjetina - 3 kilograma (na rebrima)
- vino - 200 mililitara
- luk - - Po ukusu
- soli - - Po ukusu
1. Isječite svinjetinu u jednake dijelove (zajedno sa rebrima i malom količinom masti). Pripremite marinadu: za ovo nam je potreban vinski sir, sjeban luk, crni mljeveni papar i sol. Stavite meso u tepihe, miješajte se sa marinadom i pokrivačem. Marinirati šišmarki za 5-6 sati. 2. Odaberite dobre široke ražnjeve kako se meso ne spontano spontano). Pažljivo i ravnomerno proširite meso na ražnju. 3. Širite ražnju preko toplih uglja (na visini od 10-15 cm). Pržite kebabove šiša, periodično okrećući se, sve dok se ne kuvate.
Usluge: 10