- jagnje - 2 kilograma (femoralni deo)
- glava glava - 1 komad
- luk - 1 kilograma
- paradajz - 1 komad
- začini za meso - - Po ukusu
- sol i biber - - Po ukusu
1. Dobro isperite mlijekom hladne vode mladog jagnjetina. 2. Sa oštrim nožem, isecite jagnjeće kosti u kocke oko 3 cm. Pokušajte da napravite komade mesa približno iste veličine. 3. Raspitajte komade mesa u duboku posudu ili odgovarajuću posudu / bačvu. Najbolji je emajl ili keramika. 4. Isecite sve raspoložive luk sa najtanji poluprečnik. Što je tanji luk - to je brži proces mariniranja mesa. 5. Spavamo luk na ovčiju i pažljivo pomešamo sve. 6. Posuti meso začini i dodati so. 7. Očistimo beli luk sa zubima. Zatim brušite beli luk sa nožem ili lomite beli luk. 8. Dodajte beli luk mesu s lukom. 9. Urezati paradajz u krugove, a zatim podeliti krugove na još tri dela. 10. Širimo povrće za meso. 11. Sve sastojke temeljno miješamo, pokrivamo posude s poklopcem i stavljamo ih u frižider za marinovku. Najbolje je da držite meso u marinadi najmanje 4 sata. 12. Zagrejamo ugalj u roštilju. Stavili smo jagnje na ražnju i počeli kuvanje. Bon appetit i odmor!
Usluge: 4