- pileće butine bez kože - 450 grama (rezano na 24 komada)
- tikvice - 1 komad (rezano na 16 komada)
- crveni luk - 1/2 komada
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- sušeni origano - 1 čajna žličica
- crveni vinski sir - 3 st. kašike
- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- seckani feta sir - 1/2 šolje
- jogurt sa niskim sadržajem masti - 1/4 čaše
- sveža lista mente - 1 staklo
U zatvorenoj plastičnoj vrećici kombinirajte piletinu, tikvice, luk, maslac, origano i 2 kašike oka, sezona sa 1/2 čajne žličice soli i kašičice paprike. Marinirati na sobnoj temperaturi 30 minuta (ili staviti u frižider noću). Zagrejte rolu na srednju temperaturu. Osuši osam drvenih ražnjića u vodi 15 minuta. Za svaki ražnjić naizmenično niza 3 pileća komada, 2 rezina tikvica i 2 komada luka. Ispržite šišmiške ćebabe na roštilju, povremeno okrećući se dok piletina ne bude spremna, od 12 do 14 minuta. U međuvremenu, kuvajte sos. U procesoru hrane kombinujte feta sir, jogurt, mint i preostalu kašu sirćeta sve dok se ne dobije homogena masa. Dajte završeni šišmarki sa sosom.
Usluge: 4