Keksi sa toffiom Toffee je jedno od najsjajnijih sećanja na detinjstvo. Po prvi put se pojavila iris u St. Petersburgu 1902. godine, gde ga je donio francuski poslastičar Josyue de Mornas, koji je primetio sličnost reljefa svojih slatkiša sa laticama cvijeća irisa, navikivši ime za svoje slatkiše. U Francuskoj je iris nosio naziv "taffy", pozajmljen od engleskog jezika. Dodavanje irisa u čokoladnu jetra, dobijamo neobičan dezert koji će posebno zadovoljiti djecu.
Sastojci:- Pšenično brašno 200 g
- Šećer 100 g
- Kakao prah 20 g
- Salt 0.5 tsp.
- Jaja piletina 1 kom.
- Maslac 100 g
- Slatki toffee 100 g
- Šećer u prahu 20 g
- Korak 1 Za biskvitu potreban nam je: brašno, šećer, kakao, so, jaje, omekšano maslac, mekani bomboni i torovi u prahu i šećer u prahu.
- Korak 2 Prebacite sve suhe sastojke u posudu: brašno, šećer, kakao i sol.
- Korak 3 Mešajte dok glatka.
- Korak 4 Dodajte jaje i omekšano puter.
- Korak 5 Melemo elastično testo.
- Korak 6 Isecite slatkiše na male komade.
- Korak 7 Vratite loptice iz testa, svako zavijte u toffee.
- Korak 8 Svakim biskvitom uvucite u šećernom prahu i stavite ga na ploču za pečenje pokrivenu pergamentom. Od ove količine sastojaka, dobija se oko 25 kolačića.
- Korak 9 Pečenje u zagrejanoj rerni do 180 ° C u trajanju od 12 minuta. Oprez! Unutar vrućeg karburfa, prije služenja, malo je jetre da se ohladi.