Skewers of jesetra

Za početak čitavog jesetra neophodno je temeljno ispirati pod hladnom tekućom vodom. W Sastojci:

• Fileti jesetra - 1 kilograma
• Bijelo vino - 50 mililitara
• Limunov sok - 50 mililitara
• Biljno ulje - 50 mililitara
• Sol, bijeli biber, susam, začini - - Po ukusu
• Bugarski biber - 1 komad

Upute

Za početak čitavog jesetra neophodno je temeljno ispirati pod hladnom tekućom vodom. Onda počinje najtežiji proces. Prečišćavanje ribe od vaga, uklanjanje škrgada, plavuše i uklanjanje tegova. Za uklanjanje kože od jesetra neophodno je opekotati sa strmim ključem vode, a zatim sipati hladnu vodu. Zatim morate pripremiti sve sastojke neophodne za kuvanje, a takođe i odvojiti riblje filete iz skeleta i preseći ga na prekrasne kocke sa strane od 3 cm. Zatim morate pripremiti marinadu od belog vina, limunovog sokova i začina. Marinirana riba ne bi trebala biti duže od 30 minuta. Zalijepiti filete mora biti dovoljno čvrsto, naizmjenični dijelovi ribe sa rezancima narezanih povrća, na pr. Crveni papričica. Pripremite vatru, žvaku ili, u mom slučaju, zagrejte infracrvene peći i kuvajte šišmiški kebab, ne zaboravite da pretvorite ražnju. Riba se sprema dovoljno brzo! Tokom kuvanja, ja snažno savetujem da ne budem previše lenji i pripremiti sos za šišmiški kebab iz jesetra. Bijeli krem ​​i vinski sos je najbolji. Ova riba je vrlo dobro kombinovana sa pirinčem i povrćem. Želim vam ugodan apetit!

Usluge: 2-4