Radish. Ovaj koren je neophodan da bi se održao normalan imunitet i bogat je vitaminom C. Vitamin C pomaže koži da ostane elastična i da jede bolje, a zimi će vam se dopasti. Pored redkvice, to je njegova boja. Nutricionisti kažu da svetle boje na ploči, pomažu u borbi protiv depresije i lošeg raspoloženja, pomažu izbjeći povećanje apetita. U bilo kojoj biljnoj jarki, osim ukusa, dodaje se prijatno malo gorkog "zest". Rastići su posebno dobri u salatama sa solima i oblačenjem od pavlake.
Zeleni grašak. Mi to shvatamo kao dodatak salati ili kao užinu, a Amerikanci tradicionalno koriste grašak kao prilog. I to je tačno, sadrži mnogo vitamina C, E, K, a poslednji od vitamina je potreban za zdravlje kostiju i za normalnu hematopoezu. Grah je bogat kalijumom, fosforom, gvožđe, uklanja višak tečnosti iz tela, a zbog činjenice da sadrže vlakna, brzo vodi do sitosti.
Tuševi. U dozama tikvica težine 200 grama sadrži dnevnu dozu vitamina C, K, puno vlakana. On uklanja metaboličke proizvode iz našeg tela i otrova. Zucchini povoljno utiče na stanje kože i dobar je diuretik. Ovo je idealan proizvod za dijete, sadrži oko 20 kilokalorija u 100 grama, dok je kuvanje moguće dodati povrću, pavlaku, tjemenu, biljnom ulje. Pokušajte pržiti tikvice u ulju, dobićemo ukusnu kombinaciju puno proteina i ukusne kombinacije vitamina.
Beli kupus. Ona nema mnogo vitamina C, mnogo više u istom brokoliju, ali puno vlakana. Prema tome, kupus se zove proizvod sa negativnim sadržajem kalorija, radi obrade, telo troši više energije nego što ga primi kada se konzumira. Ali, kulinarska vrednost kupusa je neopisiva. Sok od kupusa i svježeg ukusa omogućavaju ga korištenje za koktele, cure, soli, paprikare, za supe, salate i posebno pavlake. Svježi kupus, zahtijeva malu seckanciju, au zamrznutom ili parnom obliku dobro je koristiti i cijele listove.
Rhubarb. Na našim stolovima se retko primenjuje, dobro toleriše oštra klima ruskih zima. Rhubarb se koristi za hranu, iako ima meku strukturu, stabljike biljke nisu čvršće od kupusa "vene" i imaju prijatan, kiseli ukus. Plus je da ima mnogo kalcijuma za kosti, nokte i zdrave zube, a takođe i vitamin C, što nam je potrebno zimi. Najbolje je koristiti rabarbare sa medom ili šećerom, možete dodati še orahe, pavlaka kako biste rashladili kiselinu. Crvene stabljike se mogu žvakati i to vam se sviđa.
Artichoke. Dostupne su cele godine konzervirane artičoke, a svež i rani proleće, možete ih kupiti krajem jeseni i rane zime. Biljka ima veoma bizarni izgled, izgleda kao veliki zeleni konus. Po izgledu, može da uplaši kuvare novinara, ali u njemu nema ničeg strašnog. Čitav artičok se lako zavarava, letci se mogu konzumirati bez aditiva. Artičoke se mogu dodavati u čorbe, supe, pržene od ptice, do paprika od povrća. Tako se obroci mogu obogatiti folnom kiselinom i vitaminom C.
Brusnica. Ova nežna crvena bobica je dostupna za kupovinu u bilo koje doba godine, može se kupiti u svežem, zamrznutom i konzerviranom obliku, au bilo kom obliku može se pripremiti. Dodaju se u salate bijelom kupusu ili morskoj kale, prave peciva, jela od mesa, posuđa, daju kompote i sosove. Ali najbolja opcija je, da je njena sirova, jer zadržava sve korisne supstance koje sprečavaju razvoj infekcija i iritacija, povećavaju nivo "dobrog holesterola". Jednostavan recept za brusnice biće: mešavina sa mekom sisom, šećerom i svježim bobicama. To je samo obmana.
Persimmon. Persimmon kombinuje bogatu voću slatkoće i koristi od najboljeg povrća. Osim vlakana i vitamina C, ima dosta magnezijuma i kalijuma koji su korisni za srce, likopen, koji se smatra prirodnim borcem protiv raka i karotena za oči. Postoji mogućnost upravo takvog, iu sastavu slatkih peciva i komoda, druge grickalice, kao voćno odeće za obrok od mesa i zelenih salata, za ovu gomilu se gneže u pire krompir.
Mlečni šeširi sa persimmonom su najinteresantniji, u tu svrhu kombinujemo voće, oljušteno od kostiju i koreju, u kombinatu dodamo 2 kašike mleka i 2 kašike sladoleda i dobijemo zdravo i slatko piće. Znaš da će samo telo moći potpuno da apsorbuje karoten, koji se nalazi u persimmon-u.
Kestenja. Ovi lukovi se vrlo kratko pojavljuju na tržištima hrane, a po pravilu se mogu kupiti samo od oktobra do decembra, ne propustite svoju šansu. Kesten sadrži puno proteina i, što je najvažnije, masne kiseline, koje pomažu kardiovaskularnom sistemu i normalnoj funkciji mozga. Kao što su pokazale neke studije, povećana potrošnja takvih supstanci prilagođava ceo nervni sistem osobe i poboljšava proces razmišljanja. I onda, ukus kostanja je jednostavno divan, blago mastan i sladak. Ona nema ukusni ukus, tako da su orasi dobri za gudački i salate mesa, pa čak i kao grickalice.
Crvene pomorandže. Crvene pomorandže, kao i bilo koji citrusi, mogu se pohvaliti kiselim ili slatkim ukusom i bogatim snabdevanjem vitamina C. Samo svetlo crvena boja ih razlikuje od običnih pomorandža, osim što je lijepo ako dodate malo svježeg sokova i narandžastih rezina za ribu, meso posuđe, salate od povrća, rezanci se mogu staviti na tanjir mesa. Takvo ukrašavanje posude na svečanom stolu, biće vrlo zgodno i izgledaće lepo.
Spanać. Spanać sadrži gvožđe i vitamine A, C, koji su antioksidanti. Spanać sadrži vitamin E, koji čisti arterije, a vitamin B12 jača imunološki sistem tela. Najnovija studija potvrdila je da spanać štiti od karcinoma i od srčanog udara, a savjetuje se da konzumiraju 2 ili 3 porcije spanaća svaki dan.
Luk. Luk je porijeo prije 4 000 godina i smatrali su se supstancom od raka. Svojim kvalitetom on može pružiti pomoć u prevenciji tromboze. Smanjuje "loš" holesterol i povećava "dobar" koji dobro funkcioniše na arterijama. Nakon kuvanja, crni luk izgubi većinu svojih kvaliteta. Preporučljivo je koristiti luk, dodajući u salate i jesti sveže.
Paradajz. Dovoljno je jediti dva paradajza dnevno da obezbedi telo vitaminom C, a takođe i pola vitamina A. Koristno je jesti paradajz da spreči rak. Karoten, koji je deo vitamina A, nalazi se u koži paradajza i štiti od karcinoma pluća. Naučnici su dokazali da svako ko konzumira paradajz više od 14 puta mesečno smanjuje mogućnost razvoja kancera.
Beli luk. Beli luk ima iste karakteristike kao i crni luk. Povećava imunološku odbranu tijela, smanjuje nivo holesterola, bogati je vitaminom A, C. Ona štiti od karcinoma, naročito raka želuca. Pri kuvanju gubi većinu hranljivih sastojaka, pa je bolje jesti beli luk, sveže posuđen na kuvano povrće i dodavanje u salate.
Šargarepa. Korenje bogato vitaminom A. Svaki dan treba da jedete 1/3 šargarepe da biste dobili potrebnu količinu vitamina A. Ako često jedete šargarepu, to će pomoći u prevenciji raka pankreasa i srčanog udara. Korenje štiti naše telo od slobodnih radikala.
Šta treba da jedeš i zašto
Osnova naše prehrane je kalijum. Da biste postigli mineralnu ravnotežu u telu, potrebno je umanjiti unos soli u vašoj dnevnoj ishrani. Sledeći korak je povećanje unosa kalijuma. Bogati izvori kalijuma su takve kultivisane biljke kao što su ne-zdrobljene žitarice, mahunarke, kaljena žita, sveže povrće, sveže voće, ovi proizvodi su osnova naše ishrane. Da biste postigli normalne rezultate, morate hraniti ovu hranu za hranu koja je bogata kalijumom tokom cijelog dana.
Većina povrća i svih voća sadrže kalijum u desetinama i stotinama puta više od natrijuma. Stoga, u našoj ishrani, svako od nas je važan za povećanje ove hrane. Banane, pomorandže su dugo priznati izvori kalijuma. Oni moraju biti redovno uključeni u vašu svakodnevnu ishranu. Melona je odličan izvor kalijuma. Morate uključiti dinju češće u vašoj ishrani. Za promenu, možete ga kuvati i piti sok. Meso lubenice je vrlo nežno.
Visok sadržaj kalijuma u lubenicama. Moramo da ih jedemo što je više moguće i koristimo je za sto posto. Možete napraviti pire od lubenice, sokove, za ovo morate samo da ih očistite od koruze.
Mnogo kalija i proteina sadrže se u stočarstvu: to je uobičajeno pasulj, sočivo. Od mahunarki - dobivaju se ukusne i divne supe. U kućnim supi možete povećati sadržaj kalija dodavanjem bundeve, krompira, pastrmke ili parsnipa. Za samo-napravljene sendviče i salate, uvek dodajte naribano šargarepu, tako da povećate sadržaj kalija u vašoj ishrani.
Plodovi avokada sadrže mnogo kalija i služe kao odličan dodatak sendvičima, različitim salatama. Avokado sadrži visoko kvalitetne proteine, važne i esencijalne masne kiseline. Kada pijete sveže sokove od svježeg povrća, pored toga što uživate i dalje snabdijevate telo mnogo kalijuma. Na primer, jedna čaša svježeg sok od šargarepe sadrži oko 800 mg ove supstance. A ako mešate nekoliko vrsta voća u mikser, možete pripremiti doručak, koji će biti bogat kalijumom. Ovaj aromatični pire "kalijum koktel" zadovoljiće potrebe organizma u ovom elementu.
Da biste zadržali maksimalnu količinu kalijuma u proizvodima, morate ih kuvati ili kuvati na paro u minimalnoj količini vode. Ne koristite kalijum u obliku hemijskih jedinjenja ili doza, ovo može dovesti do iritacije digestivnog trakta, au velikim dozama može biti opasan po život.
Povrće i voće
Sadrže dosta kalija, dijetetskih vlakana i vode. Oni su glavne komponente u borbi protiv celulita. Svakodnevno morate nužno jesti povrće 4 do 6 puta, a najmanje 3 do 5 puta da jedete voće. Na primer, 1 ili 2 čaše svježeg povrća ili voćnog soka, možete računati na 1 ili 2 salate od povrća. Najbolje je samo sveže povrće i voće. Plodovi treba da budu usrani i gusti. Ne bi trebali biti mekani na dodir, a ne biti oštećeni. Morate kupiti što više voća i povrća kao što možete jesti narednog dana ili dva.
Da bi sačuvali dragocene hranljive materije, neophodno je uskladištiti proizvode biljnog porijekla na suvom, hladnom mjestu. Nemojte sjećati povrće i voće, ne lupajte ako u ovom momentu nemate nameru da ih pojedete. Nikada ne potapajte povrće i voće u vodi. Treba ih pravilno ispirati i očistiti pod mlazom hladne vode iz prljavštine.
Kuvajte povrće sve dok ne postanu meke, ali ne dozvoljava da plodovi izgube svoj prirodni oblik. Za povrće, najbolji način za kuvanje je da se ulje uljaje stalnim mešanjem ili parom. Voće treba konzumirati samo u sirovom obliku. Savetujemo vam da kupite voće tokom sezone njihovog sazrevanja. U ovom trenutku imaju ukus i hranljive osobine. U hrani treba jesti zreo voće. Svakom obroku treba pratiti užitak od sirove hrane - konzumirati sveže voćne salate, sveže voće, salate od svežeg povrća.
Sada znamo koje su povrće i voće smatrane najkorisnijim. Jelo više različitih voća i povrća, možete obogatiti telo korisnim vitaminima i mikroelementima i pomoći organizmu u prevenciji različitih bolesti, uključujući i rak.