Sastav i korisna svojstva semena suncokreta.
- Seme suncokreta sadrži veliku količinu biljnog ulja i vitamina rastvorljivih u masti (A, D, E). Seme su bogate polinenasićenim masnim kiselinama, koje smanjuju nivo holesterola u krvi, što je daleko od koristi za telo.
- Seme, koje se koriste u ishrani pre obroka, smanjuju apetit, tako da vam ne dozvoljavaju konzumiranje masnih namirnica u velikim količinama. Zbog ove osobine, seme suncokreta, kao integralni dio, postale su dio mnogih dijeta.
- U semenu suncokreta sadrži veoma veliki broj proteina, masti i ugljenih hidrata. Mnogi od njih i vitamini, koji imaju blagotvorno dejstvo na stanje kože, kose i noktiju. Potrošnja semena pomaže u normalizaciji ravnoteže kiselinske baze u našem telu.
- U semenu suncokreta sadrži ogromnu količinu mikroelemenata neophodnih za telo, kao što su jod, cink, gvožđe, kalcijum i fluorid. Čak i uz produženo skladištenje semena suncokreta, sadržaj vitamina i mikroelemenata u njima ostaje u punom volumenu.
- Seme suncokreta može služiti kao prevencija vaskularnih i srčanih oboljenja (ateroskleroza, infarkt miokarda, hipertenzija). One će biti jednako korisne u bolesti žučne kese, bubrega, jetre i pankreasa, jer protein semena sadrži aminokiseline, tako neophodne i korisne za telo.
- Seme suncokreta je zaštićeno od oksidacije njihovom školjkom, tako da će seme koja se prečistiti rukom, od onih kupljenih bez lupine, biti korisnije.
- Pored neophodnih mikroelemenata i vitamina, seme sadrze folnu kiselinu i vitamin B6, koji nisu ni manje korisni za telo.
- Zrnaste seme su dobre za upotrebu kao piling za telo. Takav piling će očistiti od keratinizovanih ćelija, doprinijeti njegovoj hidrataciji, ishrani i podmlađivanju. Periodična potrošnja semena imaće blagotvorno dejstvo na opšte stanje noktiju, kose i kože.
- Potrošnja semena, čišćenje njih, pomaže u smirivanju živaca i čak može sprečiti pojavu neuroza, osećanja iritacije i anksioznosti, ali i depresivno raspoloženje.
- Prema sadržaju magnezijuma, seme suncokreta obilazi rženi hleb šest puta.
- Takav mikroelement neophodan za telo, kao što je kalcijum, sadrži seme u istoj količini kao u mlečnim proizvodima.
- Seme su dobar lek za opekotine. Željeni rezultat može se očekivati nakon nekoliko sjebanih semena.
- Zbog visokog sadržaja vitamina E, semenje suncokreta pozitivno utiče na reproduktivni sistem žena i muškaraca, kao i muška potencija.
- Cink, koji se nalazi u semenima suncokreta, daje sjaj kose i promoviše njihovo jačanje. Preporučuje se na praznom stomaku da jede šaku sjemena suncokreta svakog dana.
- Ako vozite, seme će biti dobar način da se oslobodite zaspanosti.
Negativne osobine semena.
- Sjemena suncokreta su veoma visoke u kalorijama, jer sadrže dosta ugljenih hidrata i ulja. Ako uporedite, onda je pola čaše semena kalorijskim sadržajem jednako dva dela pirinča ili cijelog čokoladnog traka. Pravilo je korištenje dvije kašike sjemena suncokreta dnevno.
- Sa dugim procesom prženja, većina vitamina i hranljivih materija je izgubljena, pa se preporučuje sušenje semena suncokreta (u pećnici), a ne pržiti. Koriste se u velikim količinama, prekomjerno seme može izazvati rak, jer se kao rezultat oksidacije ulja formiraju mnogi kancerogeni.
- Po svojim korijenima, suncokreti sisaju sa zemlje sve supstance u njoj - od korisnih do štetnih. Zbog toga, pre kupovine semena, preporučuje se da se suncokreti raste u ekološki čistim područjima. U semenu ovo može biti štetno za telo, kao što je kadmijum.
- Često otpuštanje semena dovodi do uništavanja zubnog emajla i ubrzava postavljanje tartara.
- Negativni efekti semena imaju i vokalne žice, pa su profesionalni pjevači uglavnom kontra-indikativni.
- Postoji i mogućnost zaraze zarazno ili trovanje, jer ako koža semena nije oprana, onda kada su luzgane, prašina i prljavština se naseljavaju u usta.
Zanimljive činjenice o semenu.
- Među radnicima u cirkusu postoji izraz "Nemojte grickati seme, a onda će sve publike odjednom očistiti". U cirkusnoj sferi se ovakva poslastica ne dodiruje, tako da se ne ublaži prodaja ulaznica i prikupi novac za njih.
- Muslimani jedu seme suncokreta dok komuniciraju s sagovornikom smatra se znakom lošeg obrazovanja.
- Godine 2002., u vezi sa dolaskom Vladimiraka Putina u Vladivostok, uvedena je zabrana prodaje semena suncokreta.
- Prečasni Feoktista živi u potpunoj izolaciji na dalekom ostrvu Parosu. Sve svoje poslednje trideset i pet godina života molila je i konzumirala samo seme.
Svaka osoba određuje da li je seme suncokreta štetno ili korisno. Ne zaboravite da dnevno koristite seme suncokreta, ne morate premašiti posluživanje od 1 do 2 ruke. Ne zaboravite da je bolje sušiti seme u pećnici nego da ih pržite u posudi.
Dugo je dokazano da seme imaju korisne osobine, ali njihova upotreba treba ograničiti u slučaju bolesti kao što je čir na želucu, giht i kolitis.