Zašto je to korisno?
Podržavači sirove hrane ili naturisti, poput strogih vegetarijana, uvjereni su da je biljna hrana najprirodnija ljudima. Međutim, prema njihovom mišljenju, ona je najkorisnija u sirovom obliku, jer toplotni tretman iznad 40-45 ° C i kontakt sa posuđem doprinose uništavanju nekih vitamina i drugih biološki aktivnih supstanci neophodnih za telo. Pored toga, naturisti veruju da je u sirovom povrću - "sunčana energija" očuvana, nezaobilazna komponenta života na našoj planeti. Za "zabranjene" proizvode, sirova hrana uključuje marinirane, soljene, obrađene proizvodima hemijskih metoda. Primjer riune je dokazan primjerom: demonstrira poboljšanje fizičkog oblika i stanja kože, gubitak težine i eliminacija alergijskih reakcija, povećanje vitalnosti. Sirovi mesari se slažu da će ovaj sistem hrane pomoći da se riješi većine hroničnih bolesti i zavisnosti od hrane, sprečavaju rak. Međutim, ove tvrdnje nisu potvrđene naučnim istraživanjem - efekat sira bilja je individualan.
- Vrste sirove hrane
Omnivorous
Najčešća vrsta sira. Njegovi pripadnici koriste voće, povrće, sušenu ili svežu ribu i meso, kao i mlečne proizvode i jaja, pa čak i dozvoljavaju toplotnu obradu mesa i ribe - kako bi se izbjegla infekcija infekcija creva i helminata.
Vegetarijanac
Naturisti ove vrste isključuju se od ishrane mesa i ribe. Glavni izvor proteina za njih - mleko i jaja. Vegani (herbivorousni) Vegani odbijaju bilo koji proizvode životinjskog porekla, uključujući mleko i med. Osnova njihove ishrane je voće i povrće. Više veganaca mogu biti Djusci (pre svega stisnuti sokovi) ili "Sprutorians" (u osnovi menija - kaljenog zrna).
Fruktarizam
Njegovi pripadnici biraju samo voće i bobičasto voće, najrealniji otpad od otpadaka, razbijen od drveta - najkorisniji je, po njihovom mišljenju, zreo voće, palo sa drveta pod težinu sopstvene težine. Ovo je jedan od najtežih vrsta sjemenja sira, jer u ishrani fruitaraca nema žitarica i korenskih usjeva poput šargarepe i repe. Zločinac (paleolitska ishrana) Takav meni potpuno isključuje voće, osnov za ishranu - sirovo meso i ribu, bobice i sokove od sezonskog povrća. Ugljikohidrati u takvoj dijeti se zamjenjuju mastima, a proizvodi se mogu toplotno tretirati na temperaturi najviše 40 ° C (na primjer, pušenje i sušenje). Prejednici su sigurni da su to naši preci jeli u paleolitskoj eri, a sjeverni narod se još uvijek hrane - Nenets i Eskimos.
Kako jesti
Teoretičari nude tri elektroenergetske sisteme. Na primer, prema ishrani sirovog sira (monotrofna ishrana), jedete samo jednu hranu. Američki dijetetičar Herbert Shelton, autor posebnog sistema hrane (odnosi se ne samo na sirove hrane), upotreba njegovog razvoja se navodi na sledeći način: u procesu varenja, određeni proizvod utiču na one enzime koje sadrži. Na primer, proteini se razblažuju u donjim delovima gastrointestinalnog trakta pod uticajem kiseline, skroba - u alkalnoj sredini pod dejstvom enzima pljuvačke i u gornjim dijelovima gastrointestinalnog trakta. Mešanje proizvoda dovodi do konfuzije i inhibicije enzima, što čini varenje manje efikasnim. Monotrofna ishrana zahteva najmanje pola sata između obroka. Da se pridržavate mešovite raune, potrebno je razmotriti sastav proizvoda - sadržaj masti, proteina, ugljenih hidrata, kao i vitamina i elemenata u tragovima. Dozvoljeno je kombinovanje voća sa voćem ili orasima, povrća sa povrćem, mlečni proizvodi jedni s drugima. Najomiljenija ishrana je umerena sirova dijeta. Uključuje 75% sirovih proizvoda, a preostalih 25% - proizvodi koji su bili podložni maloj toplotnoj obradi (parovi, brzo peko ili ključanje). Upravo taj sistem ishrane nutricionisti, iako se ne odobravaju, smatraju se najboljim od svih vrsta sira.
Gde da započnem?
Suočimo se s tim, teško je psihološki da idemo u sirovu hranu. Čuvajte se od iskušenja da pojedete nešto, osim salate, na večeri, da ne probate tortu ili da ne pijete čašu vina na dan rođenja prijatelja - teško je. Još je teže pratiti ovu dijetu svaki dan, jer u našoj zemlji nema ni vegeterijanskih kafića i restorana, a kamoli "sirove" institucije, koje su, na primjer, u Sjedinjenim Državama već dosta. Dakle, morate imati vrlo snažnu motivaciju da ozbiljno i trajno odete na ovaj sistem hrane. Vlažnost, naročito u prvom redu, može prouzrokovati pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta i slabost zbog nedostatka hranljivih materija. Ovo je prva stvar koju lekari upozoravaju. Zbog toga se preporučuje postati naturist nakon 30 godina. Idite u proizvodnju sira treba postepeno: restrukturiranje organizma, uključujući mikroflore creva, može trajati od tri meseca do jedne godine, a ponekad i više. Umor, mučnina, glavobolja - svi ti naturisti nazivaju "čišćenje krize", tokom koje ne možete koristiti lekove, inače će svi napori biti uzaludni. Ali, ako se lar izrazi, povišeni osećaj gladi će se povući, težina će biti normalizovana, a za satećenje će biti potrebna manja količina hrane. Isključiti konzervirane proizvode, proizvode od brašna, industrijske slatkiše i druge slične proizvode. Povećajte količinu sirove hrane u ishrani na 60% od ukupne količine. Izlaz iz ishrane (opciono), proizvodi koji ne zadovoljavaju odabranu vrstu sira.
Vlažnost
Proizvodi zadržavaju najviše vitamina i hranljivih materija. Žvakanje sirovog povrća i voća jača zube i gume. Vlakno aktivira rad creva i smanjuje osećaj gladi. Uz neprerađenu hranu u telu može se dobiti štetni mikroorganizmi - patogeni. Ograničena ishrana - od hrane "ispustite" krompir, mahunarke, žitarice, koje se obično ne jedu sirovo. Proizvodi moraju biti idealnog kvaliteta, koji se raste u ekološki čistim područjima bez upotrebe "akceleratora rasta". "Ne zaboravite da je telo modernog čoveka naviknuto na obrađenu hranu, a ishrana naših predaka ne odgovara. Na primer, sirova repa je malo agresivna za želudac, dok je kuvana repa korisna. Pozitivna strana ovog sistema hrane je odgoj prehrambene discipline i smanjenje, a zatim normalizacija težine. Od sirove hrane dobijamo potrebne korisne materije, a odsustvo viška masti promoviše podmlađivanje tela. Ali morate se konsultovati sa doktorom i postepeno (nakon slobodnih dana ili postepenog ukidanja hrane iz ishrane) idite na vlažnost. " "Ova vrsta hrane može pretvoriti u ozbiljne probleme sa sistemom za varenje. Sirova hrana je značajno opterećenje pankreasa, kako će se dobro nositi sa takvim testom? Možete se držati ove dijete sa ciljem detoksifikacije, ali ovo je teški eksperiment, korisne supstance iz nebojene hrane se apsorbuju na određene granice, a ne činjenica da je ta količina dovoljna za telo. Bez sumnje, veliki broj povrća u ishrani je dobar, ali bi trebalo da bude uravnotežen. Najbolje je kombinovati kuvanu ili ukusnu hranu sa sirovim. "
Obavezno uključite
Odnos sirove hrane je striktno ograničen, neophodno je pažljivo i pažljivo odabrati proizvode - njihov kvalitet bi trebao biti idealan. Ali bez ovako veličanstvenog šestog, ništa se neće ispostaviti - ovi proizvodi sadrže supstance neophodne za zdravlje.
Pšenični klice
U njima je protein 25% veći nego kod mesa ili ribe. Hlorofil, još jedna komponenta kalupa, veoma je slična u sastavu ljudskog hemoglobina. Najjača "energetska bomba" - 30 ml sokova iz kalupa pšenice - deluje kao dve čaše jake kafe.
Zelenilo
Izvor kalcijuma i vitamina B1, najpristupačniji za sirovu hranu; jača kosti i pomaže u eliminaciji manifestacija anemije.
Pine orasi
Značajan jaz u ishrani vegetarijanaca i sirova hrana je gotovo potpuno odsustvo vitamina D. Njegov nedostatak zamenjuju bordovi oraha, koji takođe sadrže proteine.
Suho voće
Kompenzuje nedostatak gvožđa, koji uglavnom dobijamo od mesa. U suvim kajsijama, slane ove elemente nisu toliko, ali je u lako svarljivoj formi.
Banana
Jedna od retkih hranljivih hrana koja možete jesti sirovo. Ovo voće je izvor glukoze za sirovu hranu. Pored toga, bogat je kalijumom, važnim elementom za očuvanje zdravlja srca, mišića i kostiju.
Avokado
Superproduct u ishrani vegetarijanaca i vegana: to je izvor biljnih proteina i polinezasićenih masti, dostojna i ukusna zamjena za ribu i puter. U principu, neke vrste mogu se pojediti sirove. Ali gljive akumuliraju štetne supstance, koje se mogu ukloniti samo toplotnim tretmanom, posebno crvenim i belim, u sirovom obliku mogu izazvati trovanje. U njima postoji pigmentni fagopirin, koji izaziva dermatološke probleme i povećana fotosenzitivnost u velikim količinama može inhibirati apsorpciju joda i na taj način uticati na funkcionisanje štitne žlezde, u njihovim stabljima postoji otrovna supstanca solanina. Obično u krtolama njegova količina ne prelazi 0,05%, već u zelenkastima - povećava se. Kod patlidžan, količina solanina se povećava dok sazri.
Rampage pravila
Samo kada postoji fiziološki glad. I to uopšte nije apetit koji se pojavljuje na vidu ukusnog jela ili kada se uobičajeno vreme večere približava. Temeljno i nehurirano žvaćena hrana - na ovome zavisi njegova uspešna asimilacija i smanjenje rizika od upale sluzokože gastrointestinalnog trakta. Ne jedite pre značajnih fizičkih ili intelektualnih opterećenja. Ne prejedati: bolje je ostaviti deo na tanjiru ako se osećate zasićenim. Pijte pola sata pre obroka ili sat vremena nakon toga. U toku unosa hrane bolje je da se uzdržite od pijenja. Hrana treba da bude na sobnoj temperaturi. Sirova hrana treba konzumirati odmah nakon pripreme i nikako se ne sme skladištiti. Rana večera je glavni obrok, za doručak - voće, pola sata pre lagane večere - orasi. Smanjite količinu uobičajenog dela ili potpuno odustajte od konzumiranja bolesti.