- Voda je topla - 250 mililitara
- Pšenično brašno - 125 grama
- Rženo brašno - 180 grama
- Suvi kvasac - 2 kašičice
- Apple sirće - 1 kašičica
- Salt - 1 kašičica
- Šećer - 45 grama
- Skrob - 1 st. kašičica
Hleb je glava za sve. I od pamtivog vremena, hleb je uvek bio pečen kod kuće, kupovina hleba u prodavnici ili pekara se dugo vremena smatra lošom formom. Danas, kad gradjani nemaju vremena za bilo šta, gotovo svi hleb kupuju u supermarketima - i to je normalno. Naša porodica kupuje hleb u prodavnici. Međutim, s vremena na vreme mi odaje počast tradicije i sami pecemo hljeb - barem svake dvije nedelje. Aroma koja ispunjava stan kada peče hleb, reči se ne mogu opisati - stvara posebnu atmosferu udobnosti kuće, prijateljstva, jedinstva ... Pa, kako ukusno rađeni hleb kuvan kod kuće - ne možete da zamislite :) Zato preporučujem barem povremeno peki hleb kod kuće. To je ukusno i zanimljivo. Jednostavan recept za ražljiv hleb će vam pomoći u tome. Dakle, kako rajčiti hleb kod kuće: 1. Svi sastojci, osim brašna, se uzgajaju u vodi. 2. Dodajte u dobijenu smešu, koristeći mikser, gnetite testo. 3. Gotovo testo pokriveno je peškirom i poslato na toplo mesto najmanje 3 sata. Manje je nemoguće - inače nećete dobiti hleb, već drvenu koru koja se može zakopati noktima. 4. Posle tri sata, podmazanog biljnim uljima, potrebno je ponovo oprati testo. 5. Stavite testo u pravougaonu posudu, podmazanu biljnim uljem. Ne stavljamo ga u rernu! Pokrivajte formu sa ručnikom i pošaljite je na toplo mesto još jedan sat. 6. Reruj pećnicu na 180 stepeni. Da biste formirali koru, potrosite testo sa biljnim uljima, pošaljite formu testom u zagrejanu pećnicu i pecite oko 50 minuta. Ako tokom pečenja počne da gori vrh, a unutar testa je još uvek vlažno - pokrivati folijom. Zapravo, to je sve. Sada znate kako pecati raži hleb kod kuće. Bon appetit! ;)
Usluge: 8