- tortilja - 4 komada
- ulje od canola - 3 komada. kašike
- velika jaja - 10 komada
- krupna so - 1/2 čajna kašika
- paprika - 1/4 kašičica
- nariban sir Monterey Jack - 1 staklo
- Za sos: paradajz sa sokom - 1 komad
- seckane čili jalapeno - 1 komad
- mala sijalica - 1 komad
- karanfilić od česna - 2 komada
- ulje od kanole - 1 st. kašičica
- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Podmazujte ravne kolače sa obe strane sa 2 kašike ulje od kanolje, stavite ravne kolače na pločicu za pečenje. Pečenje do oštrih i braon na ivicama, 7 do 10 minuta. U posudu premjestiti jaja s solju i biberom. Zagrejte preostalo kašičko ulje u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Kuvanje jaja, mešajući, za 6 do 8 minuta. Pripremite sos. U blender, pomiješajte paradajz sokom, jalapeno paprikom, lukom i belim lukom do konzistencije "pire krompira". U srednjem tepihu zagrijavajte ulje na srednjoj vrućini. Dodati pire, kuvati, često mešati, dok se sos ne gube, oko 5 minuta. Uzmite sol i biber. Postavite ravne kolače na ploče, postavite jaja, sos i sir na vrh. Servirati sa avokadom, pavlaku i cilantrom.
Usluge: 4