- jaje - 3 komada
- šećer - 75 grama
- vanilin šećer - 1 komad
- brašno - 90 grama
- vrećica suvog čokoladnog pudinga - 1 komad
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- želatin - 20 grama
- jaje - 4 komada (za kremu)
- šećer - 200 grama (za kremu)
- mleko - 250 mililitara
- krema - 500 mililitara
- limun - 1 komad
- sirevi - 750 grama
- kakao - 2 Art. kašike
- kesica hrskavih slamki - 1 komad
Reruj pećnicu do 190 gr. Za pripremu biskvita odvajamo proteine iz rumenjaka. Pobijte belce u debljoj, gustoj peni. Ustrelite žumanca sa 3 supene kašike vruće vode, šećera i šećera vanile. Mešajte brašno praškom za pecivo i pudingom, propuštajte bundeve na žumance. Pažljivo postavite brisane belce na vrh i mešajte, ali ne previše intenzivno. Dno odvajajućeg oblika je obloženo pergamentom i širimo testo u kalup. Oslobodite bake 25 minuta. Spremni da peče kolač na sobnoj temperaturi. Sada pripremamo kremu. Prvo ćemo natopiti želatin. Jolene rumenjak se pomeša sa mlekom i šećerom u sudu. Mešavinu dovedite gotovo do vrućine i uklonite sa vrućine. Hajde malo da se ohladimo, a potom rastvorimo želatin u toploj kremi. Mi sipamo skut, dodamo limun sok. Kuvali smo sojom u hladjenoj kremi. Vadite kremu. Približno 100 g kreme je ostavljeno za dekoraciju, ostatak se pomeša s kremom. Kremu podelimo na dva dela. Jedan dio - ostavite nepromenjen. U drugom, dodajte kakao. Poslednja faza pripreme. Izvadimo biskvit iz forme, stavimo ga na posudu i stavimo stranu kalupa oko posude. Nanesite sloj bele kreme, zatim tamne, a zatim ponovo beli krem, itd. Spremni da stavite tortu noću u frižider. Pre služenja ukrasite rozetom šlaga i čokoladne slame.
Usluge: 3